На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 316 пользователей

Каталог рецептов

Цветная капуста по корейски

Лучший рецепт вкусной корейской закуски из цветной капусты! . Потому что быстро и просто, экономно, вкусно и полезно! Такая закуска хороша и для обычного меню, и для праздничного стола. Хорошо подавать такую капусту к мясу или гарниру.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Морковь

1

Растительное масло

40

Чеснок

3

Зелень

25

Сахар

100

Соль

1

Молотый кориандр

1

Лимонный сок

100

Вода

700

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
57 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 17 / 75
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: wella

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала поставим кастрюльку с водой на плиту. Разделим кочан капусты на зонтики. Можно порезать ножом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если вода закипела, слегка подсолим ее и отправим сюда соцветия. Сколько варить? Минут 5 хватит для средних зонтиков, 3-4 – для мелких. Чтобы не пропустить момент, пробуйте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовые соцветия капусты выложим в дуршлаг. Но отвар не выливайте. Он нам понадобится чуть позднее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А пока очистим и промоем морковку. Натрем на крупной терке или ножом нарежем тонко.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрошим мелко зелень, чеснок и перец острый.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовим маринад. Смешаем в бульоне соль, сахар и масло, пусть покипит все это минуты 2-3. Вольем сюда и сок лимона, всыплем специи и кориандр. Пробуйте на вкус! Если что, добавьте того, чего вам не хватает.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зальем кипящим рассолом соединенные ингредиенты. Перемешаем и ждем - через пару часов лакомимся маринованной цветной капустой. Если хотите, начните позднее!

И еще советы

Если есть время, залейте капусту раствором воды и соли (на литр 1 ст.л.) и подержите с полчаса – так выйдут жучки, которые часто прячутся в невидимом для нас месте. После этого промойте капусту под краном и дальше действуйте.

Вы можете взять не сок лимона, а уксус - яблочный или обычный уксус.

Если у вас проблемы с ЖКТ, не добавляйте острый перец.

Можно резать мельче капусту, тогда она быстрее приготовится.

Морковь можно проварить предварительно.

Учтите, что после того, как вы уберете кочерыжку, вес капусты изменится, поэтому взвешивайте после того, как удалите ее.

О времени – на маринование может уйти и 5-6 часов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

В какой посуде лучше варить цветную капусту?В какой посуде лучше варить цветную капусту?

Варить цветную капусту лучше всего в эмалированной посуде.

Быстрее всего цветная капуста тушится...Быстрее всего цветная капуста тушится...

Лучше всего цветная капуста тушится в молоке.

Как вкусно пожарить цветную капусту.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы цветная капуста получилась максимально вкусной, ее хорошо обжаривать в яйце с мукой. Для этого достаточно обвалять слегка отваренную капусту в муке, затем во взбитом яйце и жарить в горячем мас…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Цветная капуста - 28 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Цветная капуста, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Перец острый стручковый, Зелень, Сахар, Соль, Молотый кориандр, Лимонный сок, Специи сухие, Вода