На главную

На сайте 26 763 рецептов
у 137 842 пользователей

Каталог рецептов

Пхали из шпината по-грузински

Изумительно вкусно и невероятно полезно! Блюдо легкое в приготовлении, получается очень красиво Очень яркий вкус, особенно в сочетании с сочным гранатом! Интересная закуска для любителей грузинской кухни. Я люблю открывать для себя новые блюда, особенно если это национальная кухня. Грузинская кухня, как и многие другие, весьма достойно пополнила мой арсенал таким интересным блюдом, как пхали из шпината. Готовить это блюдо очень просто.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Шпинат

200

Грецкие орехи

0.5

Чеснок

2

Кинза, кориандр

1

Молотый кориандр

0.3

Хмели-сунели

0.3

Винный уксус белый

по вкусу

Гранат

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
123 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 21 / 53 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Юлёк

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала бросаем шпинат с кипящую воду, держим там ровно 1 минуту, отбрасываем на дуршлаг и даем воде хорошенько стечь

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В это время рубим мелко кинзу, забрасываем ее в измельчитель

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сюда же отправляем грецкие орехи, соль, хмели-сунели, молотый кориандр, выдавленный через пресс чеснок

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчаем все ингредиенты

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сюда же отправляем шпинат, который отжимаем от лишней воды

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смешиваем все до однородной массы, капаем пару капель винного уксуса, перемешиваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое блюдо можно подавать несколькими способами

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Можно высыпать пхали на тарелку горкой и украсить зернами граната

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Второй вариант (мне он больше нравится!) - скатать из шпинатно-ореховой массы шарики небольшого размера - чуть меньше грецкого ореха, выложить их на блюдо, также украсить зернами граната. Советую попробовать. Вкус очень необычный - яркий, пряный!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Тереза*к
Тереза*к 02.11.2013 12:15:57

в грузии очень разные пхали делают

0
Юлёк
Юлёк 23.11.2013 05:30:27

Надо же, ни одного комментария. Ладно, буду первой, а может и последней Смех Блюдо делала в первый раз и ничуть не разочаровалась. Может, потому что я люблю еду с ярко выраженным вкусом: пряную, кислую, соленую, острую, маринованную. А грузинская кухня, как известно, славится своими пряными вкусами и дразнящими ароматами. Одни соусы чего стоят Нямка Так что очень рекомендую Едим в удовольствие Пока мои домашние с подозрением смотрели на зеленые шарики, я их сама все слопала. В сочетании с гранатом - обалденно!

Шура
Шура 23.11.2013 14:23:56

Какое сочетание имен, Юлия,Юлёк, с удовольствием присоединяюсь в комментариям, так блюдо мне очень понравилось, яркое,красочное, интересное, столько специй, орехи, шпинат,зерна граната очень к стати, с удовольствием занесла к себе в К.К, как будет возможность и подготовлюсь, обязательно приготовлю! Аплодисменты

0
Kassandra 52
Kassandra 52 19.03.2018 05:50:00

Вкуснейшее блюдо!!! Спасибо! Поздравляю!

Что бы такого съесть, чтобы похудеть...
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как быстро отделить зёрна граната от кожурыКак быстро отделить зёрна граната от кожуры

Как быстро отделить зёрна граната от кожуры? Интересный вопрос, не так ли? А на этот вопрос есть очень простой ответ! 1. Разрезаем гранат на 2 половины. 2. Берём тарелочку, куда будут высыпаться зёрн…

Как почистить гранат.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы почистить гранат без выделения сока, сделайте надрез в верхней части (там, где выпирающая верхушечка), отступив на 1/4 от верха. Надрезайте только кожуру. Взявшись рукой за верхушечку, просто …

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как "оживить" сухие грецкие орехи?Как "оживить" сухие грецкие орехи?

Слишком сухие грецкие орехи можно вернуть «к жизни» следующим образом. Прямо в скорлупе опустите орехи в соленую воду (не слишком соленую) и подержите так в течение шести дней. Вода восст…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шпинат, Грецкие орехи, Чеснок, Кинза, кориандр, Поваренная соль, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Винный уксус белый, Гранат