Колбаса из куриных грудок домашняя

Не пропустите этот вкусный рецептик, вам он точно понравится!
NineliaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 81% 17 г
Жиры 10% 2 г
Углеводы 10% 2 г
89 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч

Куриное филе нарезаем на кубики: можно крупно, можно мелко, можно и в виде фарша. Измельчаем морковь, зелень, отварное яйцо обжариваем грибы, лук, растворяем желатин. Все смешиваем.

В коробке из-под сока (д/б. узкая и длинная) аккуратно открыть верх, наполняем ее готовой смесью, закрываем.
Заворачиваем тетрапак в рукав для запекания и закрепляем край.
Ставим в кастрюлю с водой так, что бы вода покрывала край нашей будущей колбасы. Варить около 1,5 часов. Далее охладить ее. Желательно оставив ее на ночь в холодильнике.

СОВЕТЫ:
- Вместо коробки из-под сока можно использовать пищевую пленку и пергамент. Завернуть туго мясную массу в пленку и укутать в два-три слоя в пергамент, перетянуть нитками или веревочками. Далее укладываем в рукав варим.
Или завернуть ее в обычные пакеты (много маленьких или 1 большой), сложить их в рукав для запекания.
Можно и в купленные и вымытые кишки.

- В колбасу так же можно добавлять сыр, вареные овощи кубиками, зелень, куриные сердечки с печенью, кто-то добавляет орехи и т.д.;

- Колбасу хранить в холодильнике не дольше 4 дней, завернув в фольгу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Нямка Спасибо Есть вариант домашней колбасы из свинины и курицы. Тоже вкусно.

Очень вкусная колбаса и несложно её сделать, судя по ингредиентам и способу приготовления. Спасибо за советы по поводу упаковки и различных добавок.
Едим в удовольствие

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Очень понравился рецепт и простотой и лёгкостью в готовке,а главное,что домашнее,а не магазинное с сомнительными для здоровья "Ешками" Обязательно её приготовлю Красота!

О каких обжаренных грибах идет речь? Их в составе нет (

Ларчик:
О каких обжаренных грибах идет речь? Их в составе нет (Спасибо, что заметили недочет! Уже есть)) Вам 5 баллов и значок!)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Шампиньоны, Желатин, Чеснок, Куриные яйца, Лук