На главную

На сайте 30 187 рецептов
у 244 213 пользователей

Каталог рецептов

Колбаса из куриных грудок домашняя

Не пропустите этот вкусный рецептик, вам он точно понравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Шампиньоны

300

Желатин

30

Чеснок

3

Куриные яйца

3

Лук

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
89 ккал
Белков:17 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 81 / 9 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 12 ч

Опубликовано: Ninelia

Просмотров: 22 124

способ приготовления

Куриное филе нарезаем на кубики: можно крупно, можно мелко, можно и в виде фарша. Измельчаем морковь, зелень, отварное яйцо обжариваем грибы, лук, растворяем желатин. Все смешиваем.

В коробке из-под сока (д/б. узкая и длинная) аккуратно открыть верх, наполняем ее готовой смесью, закрываем.
Заворачиваем тетрапак в рукав для запекания и закрепляем край.
Ставим в кастрюлю с водой так, что бы вода покрывала край нашей будущей колбасы. Варить около 1,5 часов. Далее охладить ее. Желательно оставив ее на ночь в холодильнике.

СОВЕТЫ:
- Вместо коробки из-под сока можно использовать пищевую пленку и пергамент. Завернуть туго мясную массу в пленку и укутать в два-три слоя в пергамент, перетянуть нитками или веревочками. Далее укладываем в рукав варим.
Или завернуть ее в обычные пакеты (много маленьких или 1 большой), сложить их в рукав для запекания.
Можно и в купленные и вымытые кишки.

- В колбасу так же можно добавлять сыр, вареные овощи кубиками, зелень, куриные сердечки с печенью, кто-то добавляет орехи и т.д.;

- Колбасу хранить в холодильнике не дольше 4 дней, завернув в фольгу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
zliuka17
zliuka17

Нямка Спасибо Есть вариант домашней колбасы из свинины и курицы. Тоже вкусно.

0
Ира
Ира

Очень вкусная колбаса и несложно её сделать, судя по ингредиентам и способу приготовления. Спасибо за советы по поводу упаковки и различных добавок.
Едим в удовольствие

0
ГалчоноК
ГалчоноК

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Lina
Lina

Очень понравился рецепт и простотой и лёгкостью в готовке,а главное,что домашнее,а не магазинное с сомнительными для здоровья "Ешками" Обязательно её приготовлю Красота!

Ларчик
Ларчик

О каких обжаренных грибах идет речь? Их в составе нет (

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Ларчик:
О каких обжаренных грибах идет речь? Их в составе нет ( Спасибо, что заметили недочет! Уже есть)) Вам 5 баллов и значок!)

0

Советы к рецепту

Как сделать домашнюю колбасу сочнойКак сделать домашнюю колбасу сочной

Чтобы сделать домашнюю колбасу сочной, обязательно добавь в нее жир. Это может быть свинина с жирком, сало. На объем мяса жира должно быть 25-30%. И лучше резать сало не самыми мелкими кусочками, ина…

Чтобы домашние колбаски были еще вкуснееЧтобы домашние колбаски были еще вкуснее

Для того чтобы домашние колбаски были достаточно сочные и вкусные, используй для их приготовления свиную шею, без дополнительного добавления жира. Нарежь её вручную, максимально мелкими кусочками, до…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Шампиньоны, Желатин, Чеснок, Куриные яйца, Лук