Грибы с морковью приготовить на ужин? Легко и выигрышно - благодаря времени приготовления и легкости самого блюда, ведь оно подходит под все случаи жизни: будни, праздники, пост, диету. Кроме основных продуктов, в него входит лук и специи, плюс растительное масло для жарки (если жарится). Для запекания в духовке подойдут также сметана, сыр. В горшочках запечь грибы с морковкой тоже можно, и вкусно получится. Обязательно в этом случае сделать соус, чтобы кушанье не было сухим.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах грибов с морковью:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Шампиньоны | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Зелень | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
Грибы с морковью - сами по себе полноценное блюдо, вкусная закуска на праздничный стол, основа для салатов, бутербродов, канапе, рулетов, пирогов, пирожков, снэков, быстрых перекусов для работы. Универсальны, просты и легко хранятся в холодильнике в специальном закрытом контейнере, но недолго.
Самый простой рецепт такой:
- Тщательно почистить и помыть грибы. Если нужно, то отварить в подсоленной воде.
- Обжарить грибы в сковороде сначала без масла, после, когда жидкость выпарится, долить масла.
- Нарезать лук, натереть на терке морковь. Обжарить отдельно до золотистого цвета.
- Добавить к грибам овощи, перемешать, потомить 1-2 минуту на медленном огне, чтобы пропитались вкусами.
- Подавать горячим или охлажденным. Можно заморозить, чтобы использовать позднее.
Дополнять можно сметаной, томатной пастой, сыром, мясным и так далее.
Такие грибы сочетаются со многими ингредиентами: картошкой, мясом, кабачками, баклажанами, помидорами, рисом, гречкой, цветной капустой, тертым сыром, грецкими орехами, сливками. Из специй подойдут: черный перец, острый перец, укроп.
Пять самых быстрых рецептов грибов с морковкой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Бурито с курицей и стручковой фасолью | 10 мин | 117 | +71 |
| Закуска из шампиньонов с морковью | 15 мин | 38 | +28 |
| Салат из пекинской капусты с маринованным опятами | 15 мин | 82 | +124 |
| Грибной суп пюре из шампиньонов на сливках с сухариками | 15 мин | 74 | +4 |
| Салат Фиалка с грибами корейской морковкой | 20 мин | 154 | +279 |
Советы и рекомендации:
- обязательно помой грибы перед жаркой (исключения: шампиньоны, вешенки, сыроежки)
- сушеные грибы нужно замочить на ночь перед приготовлением
- жарить грибы лучше на растительном масле, на сливочном они пригорают
- хранить жареные грибы с морковью не дольше 3 суток
- если грибы случайно пересолены, разбавляй блюдо сметанным соусом