Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с морковью, жареными крабовыми палочками и грибами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и грибы промойте , очистите.
Шаг 2:
Шампиньоны нарежьте произвольными ломтиками среднего размера.
Шаг 3:
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4:
Морковь натрите на тёрке.
Шаг 5:
Крабовые палочки нарежьте длинной соломкой.
Шаг 6:
Свежие огурцы нарежьте полосками.
Шаг 7:
Шампиньоны присолите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаренные шампиньоны снимите со сковороды, переложите в подходящую по размеру миску или салатник. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 8:
В сковороду добавьте ещё немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Шаг 9:
На сковороду с луком выложите морковь, пассируйте вместе 2-3 минуты.
Шаг 10:
К обжаренным овощам добавьте крабовые палочки, обжарьте, помешивая, всё вместе ещё 2-3 минуты.
Шаг 11:
В чашку с шампиньонами добавьте морковь с луком и крабовыми палочками, а также нарезанный свежий огурец. По вкусу добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте.
Шаг 12:
По желанию добавьте зелень укропа или петрушки .
Шаг 13:
Салат аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный салатик!!! 
Спасибо!!! Взамен мой способ.
Салат с жареными крабовыми палочками. Вкуснейший салат!!!
Интересный какой салат, никогда раньше не слышала, что крабовые палочки можно жарить! Такая новость для меня сногшибательная! Очень люблю крабовые палочки и поэтому сразу побежала готовить. Получилось очень вкусно и необычно. Спасибо большое за рецепт!
Отличный рецепт! Салат очень вкусный, сытный и съедается один из первых.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г