Салат фасоль огурцы морковь

Как сделать салат фасоль огурцы морковь? Подготовьте все ингредиенты.
1. Фасоль промойте и замочите на ночь в воде. Она увеличится в объеме приблизительно в два раза. Затем отварите ее до готовности, подсолив. Это может быть белая либо другая фасоль.
Вы также можете использовать консервированную фасоль. Тогда просто откройте банку и слейте жидкость. И высыпьте фасоль в посуду для салата.
2. Очистите луковицу, вымойте и нарежьте мелко.
3. Разогрейте сковородку, налейте масла, минутку подождите, пока масло прогреется и насыпьте лук. На медленном огне оставьте его обжариваться.
4. Пока лук на сковороде, вымойте, очистите морковь и натрите на мелкой терке.
5. Когда лук приобретет достаточную прозрачность, добавьте натертую морковь. Хорошенько распределите по сковороде лук с морковью и жарьте до готовности еще несколько минут.
6. Тем временем порежьте маринованные огурцы на небольшие кубики, примерно в размер фасоли.
7. Снимите с огня морковь с луком и добавьте в салат.
8. Хорошенько все перемешайте и добавьте перец и соль по вкусу.
И наш салатик готов!
Лук с морковью придаст салату сладковатую нотку, фасоль мягкую плотную консистенцию, а огурцы добавят в салат хрустящий эффект, сочность и кислинку.
Вы можете по желанию заправить этот салат майонезом. Так он станет еще посытнее.
 Я люблю делать салат из свежих овощей и добавлять туда вареные бобовые. Получается очень вкусно. Можно взять свежие огурцы, свежую морковь и, например, зеленый лук. И смешать это все с вареной фасолью. Так сохранится больше витаминов и подойдет для летнего периода, когда магазины изобилуют свежими сезонными овощами и зеленью.
Добавляйте в свой рацион фасоль. Ее белок гораздо легче усваивается, чем мясной. Она содержит много витаминов и микроэлементов. Белая фасоль менее калорийная, по сравнению с красной.
Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).