Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат фасоль огурцы морковь? Подготовьте все ингредиенты. Фасоль можно использовать как консервированную, так и обычную. Во втором варианте фасоль промойте и замочите на ночь в воде. Она увеличится в объеме приблизительно в два раза. Затем отварите ее до готовности, подсолив. Это может быть белая либо другая фасоль. Если у вас консервированная фасоль, то просто откройте банку и слейте жидкость. Высыпьте фасоль в посуду для салата.
Шаг 2:
Очистите луковицу, вымойте и нарежьте мелко. На сковороде разогрейте масло и выложите на него лук. На медленном огне оставьте его обжариваться.
Шаг 3:
Пока лук на сковороде, вымойте и очистите морковь и натрите на терке. Когда лук станет прозрачным, добавьте натертую морковь. Хорошенько перемешайте лук с морковью и жарьте до готовности еще 1-2 минуты.
Шаг 4:
Тем временем порежьте маринованные огурцы на небольшие кубики, примерно в размер фасоли.
Шаг 5:
Снимите с огня морковь с луком и добавьте в салат. Хорошенько все перемешайте и добавьте перец и соль по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!
Лук с морковью придаст салату сладковатую нотку, фасоль мягкую плотную консистенцию, а огурцы добавят в салат хрустящий эффект, сочность и кислинку.
Вы можете по желанию заправить этот салат майонезом. Так он станет еще посытнее.
Я люблю делать салат из свежих овощей и добавлять туда вареные бобовые. Получается очень вкусно. Можно взять свежие огурцы, свежую морковь и, например, зеленый лук. И смешать это все с вареной фасолью. Так сохранится больше витаминов и подойдет для летнего периода, когда магазины изобилуют свежими сезонными овощами и зеленью.
Добавляйте в свой рацион фасоль. Ее белок гораздо легче усваивается, чем мясной. Она содержит много витаминов и микроэлементов. Белая фасоль менее калорийная, по сравнению с красной.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сытный, простой,вкусный, ежедневный салатик(я это все дело приправила майонезом) . Делаем такой же салат с мясом, но вариант с фасолью тоже не плох. Спасибо 🤩
Мне приглянулся рецепт салата фасоль огурцы морковь. Я обычно готовлю похожий, но без маринованных огурцов.
Фасоли я взяла 1,5 стакана. На ночь замочить забыла, поэтому залила ее на пару часов. Даже за это время фасоль заметно набухла. Воды для варки взяла побольше, т. к. она хорошо впитывается. У меня фасоль варилась чуть более часа, главное, чтобы она стала мягкой и не разварилась.
Лука и моркови взяла по две штуки, чтобы получилось сочнее. Жарила на небольшом огне, так овощи прожарятся равномерно. Потом выложила в сковороду фасоль, чтобы при остывании все хорошенько пропиталось.
Огурцы у меня домашние с явной кислинкой благодаря уксусу. В сочетании с фасолью и овощами получился очень гармоничный вкус! Вообще салат отличный! Вкусный, сочный, сытный!
Для приготовления салата фасоль огурцы морковь, решила использовать белую консервированную фасоль. Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке и обжарила на растительном масле до мягкости моркови. Огурцы нарезала соломкой, добавила соль и черный молотый перец. Смешала все ингредиенты. Салат получился легким, но в то же время достаточно питательным. Обязательно попробую другие варианты этого блюда, возможно, добавив какие-нибудь новые ингредиенты. Спасибо за отличный рецепт!
Салат фасоль огурцы морковь получился очень вкусный! Но я пошла дальше и еще грибы добавила. Получилась вообще бомба! 
Большое спасибо! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г