Салат фунчоза с корейской морковью и огурцом

Пикантный ароматный салат со стеклянной лапшой. Это салат готовится очень быстро и просто при условии, что есть уже готовая морковь по-корейски. Такой салат может стать полноценным ужином - вкусным, сытным и питательным.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 15% 4 г
Углеводы 85% 23 г
130 ккал
ГИ: 26 / 74 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата. Морковь по-корейски можно взять готовую из магазина, а можно приготовить дома самостоятельного - это несложный процесс. Огурцы свежие, можно взять три коротких или два средних. Для приготовления фунчозы поставить кипятиться воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде. Порезать её удобней ножницами. Также можно лапшу промыть холодной водой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для салата взять глубокую миску или салатник. Выложить в салатник остывшую фунчозу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь по-корейски добавить в миску с лапшой. Также слить весь сок от моркови и масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свежие огурцы помыть, обсушить и порезать тонкой соломкой. Для этого можно использовать тёрку для моркови по-корейски или порезать ножом. Также при помощи овощерезки можно порезать огурец на длинный тонкие пластины, а затем уже порезать на тонкую соломку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат тщательное перемешать. Для заправки салата можно использовать по вкусу соевый соус, заправку для моркови по-корейски, масло от приготовления моркови по-корейски. На мой вкус этот салат хорош и без добавления посторонней заправки - морковь даёт очень богатый аромат, меняет цвет лапши и добавляет безвкусной фунчозе пикантности. Готовому салату дать постоять минут десять, чтобы лапша пропиталась.

Салат получается пикантным за счёт моркови по-корейски. Чтобы совсем быть уверенным в приготовленном блюде, корейскую морковь можно с лёгкостью приготовить дома. Это не сложно, но на это потребуется время и, соответственно, такой салат с фунчозой быстро не приготовить из-за этого. Но если сделать морковь по-корейски заранее, то вопрос быстрого лёгкого ужина или перекуса будет решён очень быстро.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Ещё один вариант приготовления моей любимой фунчозы! Приготовить салат фунчоза с корейской морковью и огурцом легко и просто, а вкус великолепный. Морковь по-корейски я приготовила сама заранее, правда мариновалась она всего часа три. Но этого вполне хватило. Приправу сделала сама, смешав специи на свой вкус: кориандр, копченую паприку, черный и красный перец, базилик и морскую соль. Морковь и огурцы натёрла на тёрке для корейских салатов. Фунчозу запаривала на 10 минут, после чего промыла холодной кипяченой водой. Согласна с тем, что фунчозе достаточно пропитаться чесночным маслом от моркови, чтобы приобрести великолепный вкус. Салат получился очень сочным, хрустящим, насыщенным ароматными специями. Вкуснейшая закуска или просто ужин. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Корейская морковь, Огурцы, Специи сухие