Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат фунчоза с корейской морковью и огурцом? Подготовьте указанные ингредиенты. Морковь по-корейски можно взять готовую из магазина, а можно приготовить дома самостоятельного - это несложный процесс. Огурцы понадобятся свежие, можно взять три коротких или два средних. Для приготовления фунчозы поставьте кипятиться воду.
Шаг 2:
Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу выньте из упаковки и выложите нужное количество в глубокую миску. Кипятком залейте лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставьте лапшу в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.
Шаг 3:
Готовую стеклянную лапшу отбросьте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде. Порезать её удобнее ножницами. Также можно лапшу промыть холодной водой.
Шаг 4:
Для салата возьмите глубокую миску или салатник. Выложите в салатник остывшую фунчозу.
Шаг 5:
Морковь по-корейски добавьте в миску с лапшой, предварительно смыв с неё весь сок и масло.
Шаг 6:
Свежие огурцы помойте, обсушите и порежьте тонкой соломкой. Для этого можно использовать тёрку для моркови по-корейски или порезать ножом. Также при помощи овощерезки можно порезать огурец на длинный тонкие пластины, а затем уже порезать на тонкую соломку.
Шаг 7:
Салат тщательно перемешайте. Для заправки салата можно использовать по вкусу соевый соус, заправку для моркови по-корейски, масло от приготовления моркови по-корейски. На мой вкус этот салат хорош и без добавления посторонней заправки - морковь даёт очень богатый аромат, меняет цвет лапши и добавляет безвкусной лапше фунчоза пикантности. Готовому салату дайте постоять минут 10, чтобы лапша пропиталась. Приятного аппетита!
Салат получается пикантным за счёт моркови по-корейски. Чтобы совсем быть уверенным в приготовленном блюде, корейскую морковь можно с лёгкостью приготовить дома. Это не сложно, но на это потребуется время и, соответственно, такой салат с фунчозой быстро не приготовить из-за этого. Но если сделать морковь по-корейски заранее, то вопрос быстрого лёгкого ужина или перекуса будет решён очень быстро.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я бы еще добавила болгарский перец. Готовлю салат Фунчоза с овощами по такому рецепту.
Ещё один вариант приготовления моей любимой фунчозы! Приготовить салат фунчоза с корейской морковью и огурцом легко и просто, а вкус великолепный. Морковь по-корейски я приготовила сама заранее, правда мариновалась она всего часа три. Но этого вполне хватило. Приправу сделала сама, смешав специи на свой вкус: кориандр, копченую паприку, черный и красный перец, базилик и морскую соль. Морковь и огурцы натёрла на тёрке для корейских салатов. Фунчозу запаривала на 10 минут, после чего промыла холодной кипяченой водой. Согласна с тем, что фунчозе достаточно пропитаться чесночным маслом от моркови, чтобы приобрести великолепный вкус. Салат получился очень сочным, хрустящим, насыщенным ароматными специями. Вкуснейшая закуска или просто ужин. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г
- Корейская морковь - 134 ккал / 100 г