Салат фунчоза с корейской морковью и огурцом

Пикантный, ароматный - отличный вариант лёгкого ужина! Салат фунчоза с корейской морковью и огурцом готовится очень быстро и просто при условии, что есть уже готовая морковь по-корейски. Такой салат может выступать, как дополнение к обеду, так и стать полноценным ужином - вкусным, сытным и питательным.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 15% 4 г
Углеводы 85% 23 г
130 ккал
ГИ: 26 / 74 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат фунчоза с корейской морковью и огурцом? Подготовьте указанные ингредиенты. Морковь по-корейски можно взять готовую из магазина, а можно приготовить дома самостоятельного - это несложный процесс. Огурцы понадобятся свежие, можно взять три коротких или два средних. Для приготовления фунчозы поставьте кипятиться воду.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу выньте из упаковки и выложите нужное количество в глубокую миску. Кипятком залейте лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставьте лапшу в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую стеклянную лапшу отбросьте на дуршлаг, чтобы с неё стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде. Порезать её удобнее ножницами. Также можно лапшу промыть холодной водой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для салата возьмите глубокую миску или салатник. Выложите в салатник остывшую фунчозу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь по-корейски добавьте в миску с лапшой, предварительно смыв с неё весь сок и масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Свежие огурцы помойте, обсушите и порежьте тонкой соломкой. Для этого можно использовать тёрку для моркови по-корейски или порезать ножом. Также при помощи овощерезки можно порезать огурец на длинный тонкие пластины, а затем уже порезать на тонкую соломку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Салат тщательно перемешайте. Для заправки салата можно использовать по вкусу соевый соус, заправку для моркови по-корейски, масло от приготовления моркови по-корейски. На мой вкус этот салат хорош и без добавления посторонней заправки - морковь даёт очень богатый аромат, меняет цвет лапши и добавляет безвкусной лапше фунчоза пикантности. Готовому салату дайте постоять минут 10, чтобы лапша пропиталась. Приятного аппетита!

Салат получается пикантным за счёт моркови по-корейски. Чтобы совсем быть уверенным в приготовленном блюде, корейскую морковь можно с лёгкостью приготовить дома. Это не сложно, но на это потребуется время и, соответственно, такой салат с фунчозой быстро не приготовить из-за этого. Но если сделать морковь по-корейски заранее, то вопрос быстрого лёгкого ужина или перекуса будет решён очень быстро.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Ещё один вариант приготовления моей любимой фунчозы! Приготовить салат фунчоза с корейской морковью и огурцом легко и просто, а вкус великолепный. Морковь по-корейски я приготовила сама заранее, правда мариновалась она всего часа три. Но этого вполне хватило. Приправу сделала сама, смешав специи на свой вкус: кориандр, копченую паприку, черный и красный перец, базилик и морскую соль. Морковь и огурцы натёрла на тёрке для корейских салатов. Фунчозу запаривала на 10 минут, после чего промыла холодной кипяченой водой. Согласна с тем, что фунчозе достаточно пропитаться чесночным маслом от моркови, чтобы приобрести великолепный вкус. Салат получился очень сочным, хрустящим, насыщенным ароматными специями. Вкуснейшая закуска или просто ужин. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Было у меня немного фунчозы и захотелось приготовить салат фунчоза с корейской морковью и огурцом,рецепт которого нашла на сайте. Времени минимум, ингредиентов ,а вот результат офигенный.
Фунчозу залила кипятком на 10 минут. В это время порезала огурец длинной соломкой, с корейской моркови слила жидкость.
Вылила воду с фунчозы,выложила в салатник. Добавила огурец и корейскую морковь,перемешала. Дала настояться и пропитаться салату минут 10. Снова перемешала.
Ну очень вкусный салат получился, вкусовые ощущения просто супер! Однозначно буду готовить ещё, рекомендую приготовить. Спасибо Анне за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Стеклянная лапша - 351 ккал / 100 г
  • Корейская морковь - 134 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фунчоза, Корейская морковь, Огурцы, Специи сухие