На главную

На сайте 29 001 рецептов
у 183 873 пользователей

Каталог рецептов

Салат с морковью и солеными огурцами

Очень простой в приготовлении и по составу овощной салат! Такой салат можно приготовить из продуктов, которые всегда найдутся под рукой. Он подойдет для постного стола, в качестве добавки к гарниру, к мясному блюду, к запеченному картофелю. Несмотря на простоту салата, его можно подать к праздничному столу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Чеснок

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
145 ккал
Белков:1 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 5 / 66 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 2 299
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Репчатый лук чистим, нарезаем половинками или четвертинками колец. Если лук кажется горьким, то его можно замариновать в смеси из яблочного уксуса и сахара, либо обдать кипятком. Жидкость из мисочки с луком сливаем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь моем, чистим и натираем на терке для корейских салатов, если такой терки под рукой нет, то можно обойтись обычной крупной теркой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до румяности, на среднем огне. Вместо растительного масла можно использовать оливковое масло, чтобы блюдо получилось более полезным.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    К репчатому луку добавляем морковь, перемешиваем и выключаем огонь. Моркови не нужно давать обжариваться, она должна остаться свежей, но пропитаться маслом, поэтому прогреваем ее с луком в масле.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соленые огурцы нарезаем не крупной соломкой. Соленые огурцы добавляют салату остринки и пикантности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем к овощам пропущенный через пресс чеснок, по вкусу соль и черный молотый перец. Однако огурцы дают салату достаточно соли, поэтому соль можно не добавлять. Перемешиваем и отправляем на час в холодильник, салат пропитается, охладится и будет вкуснее. Кто любит подобные блюда поострее, может добавить кусочек перчика чили. Такой салат можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда или дополнения к гарниру или мясу. Приятного аппетита!

В этом салате морковь используется свежая, и она сохраняет максимум полезных веществ, содержащихся в ней. Поэтому это блюдо можно назвать витаминным салатом. Морковь является источником клетчатки, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Она замедляет всасывание глюкозы в крови, снижает уровень холестерина, предотвращает развитие запоров, улучшает зрение, понижает артериальное давление и обладает иными полезными свойствами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Соленые огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый