Салат из фасоли с морковью и луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат из фасоли с морковью и луком? Подготовьте все необходимые продукты. Фасоль можно взять обычную и предварительно отварить её. Консервированная фасоль сэкономит время приготовления. В рецепте использовалась красная фасоль из банки.

2. Шаг 2:

   

   Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой.

3. Шаг 3:

   

   Морковь и лук очистите, ополосните. Количество морковки и лука можно увеличить или уменьшить по вашему желанию.

4. Шаг 4:

   

   Морковь нарежьте тонкими брусочками (овощи можно измельчить любым способом, который вам более привычен. Допустимо натереть морковку на крупной тёрке). Лук нарежьте полукольцами или перьями.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковь обжариваться. Степень обжарки определите для себя сами. Овощи можно лишь слегка припустить до прозрачности либо интенсивно обжарить до золотистого оттенка.

6. Шаг 6:

   

   Я предпочитаю лук и морковь обжарить на среднем огне около 5-10 минут, периодически помешивая.

8. Шаг 7:

   

   Огурцы нарежьте соломкой, кубиками или натрите на тёрке с крупными зубками. Для салата хорошо подходят солёные или маринованные огурчики.

9. Шаг 8:

   

   В глубокую ёмкость отправьте фасоль и обжаренные овощи.

10. Шаг 9:

    

    Далее добавьте ко всем компонентам огурцы.

11. Шаг 10:

    

    Зелень ополосните и обсушите. Нашинкуйте мелко укроп и зелёный молодой лук, отправьте в салат.

12. Шаг 11:

    

    Всё хорошо перемешайте, попробуйте на вкус. Посолите и поперчите при необходимости и снова перемешайте.

13. Шаг 12:

    

    Салатик готов! Можно подавать сразу, либо дать настояться некоторое время.