Салат с шампиньонами морковкой уксусом сахаром

Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома! Корейские закуски обычно расходятся на второй день, если приготовить их немножко. Так почему бы не заготовить побольше, ведь хранится такой салат-закуска целый месяц, а то и дольше.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 36% 5 г
Углеводы 50% 7 г
81 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты - вымойте грибы (если крупные, нарежьте на 2-4 части), очистите и вымойте морковь, отмерьте специи и масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы залейте водой и поставьте вариться. От момента закипания засеките 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натрите на корейской терке (или на простой крупной, на вкус это особо не влияет).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовые грибы откиньте на дуршлаг.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очистите чеснок. Если у вас нет чесночницы - нарежьте зубчики пополам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите грибы к моркови, добавьте масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте соль и сахар. Перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте два вида перца и уксус.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Окончательно и тщательно перемешайте грибы с морковью, накройте и поставьте мариноваться на сутки в холодильник. Можно сразу разложить салат-закуску по банкам, как для хранения.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Растительное масло, Уксус, Перец черный молотый, Перец чили