На главную

На сайте 24 305 рецептов
у 120 109 пользователей

Каталог рецептов

салат Шампиньоны с морковью и уксусом

Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома! Корейские закуски обычно расходятся на второй день, если приготовить их немножко. Так почему бы не заготовить побольше, ведь хранится такой салат-закуска целый месяц, а то и дольше.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Шампиньоны

800

Морковь

1

Чеснок

8

Соль

1

Сахар

3

Растительное масло

100

Уксус

5

Перец черный молотый

1

Перец чили

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 14 / 36 / 50
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты - вымойте грибы (если крупные, нарежьте на 2-4 части), очистите и вымойте морковь, отмерьте специи и масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы залейте водой и поставьте вариться. От момента закипания засеките 5 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь натрите на корейской терке (или на простой крупной, на вкус это особо не влияет).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовые грибы откиньте на дуршлаг.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очистите чеснок. Если у вас нет чесночницы - нарежьте зубчики пополам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите грибы к моркови, добавьте масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Хорошо перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте соль и сахар. Перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте два вида перца и уксус.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Окончательно и тщательно перемешайте грибы с морковью, накройте и поставьте мариноваться на сутки в холодильник. Можно сразу разложить салат-закуску по банкам, как для хранения.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Морковь, Чеснок, Соль, Сахар, Растительное масло, Уксус, Перец черный молотый, Перец чили