Корейский салат из картофеля по корейски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Первым делом в кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем 1,5 стол. л. соли и ставим на огонь

3. Шаг 3:

   

   Доводим до кипения

4. Шаг 4:

   

   Пока вода закипает, трем картошку на корейской терке

5. Шаг 5:

   

   Промываем под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала

6. Шаг 6:

   

   Опускаем подготовленную картошку в соленый кипяток на 3-4 минуты

7. Шаг 7:

   

   Затем откидываем на дуршлаг и еще раз промываем под проточной водой

8. Шаг 8:

   

   В сотейнике или другой подходящей посуде разогреваем растительное масло как говорят "до сизого дымка"

9. Шаг 9:

   

   Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчаем его в ступке. На мой взгляд кориандр в зернах в разы ароматнее

10. Шаг 10:

    

    Добавляем кориандр к картошке

11. Шаг 11:

    

    Сюда же добавляем красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое

13. Шаг 12:

    

    Добавляем соль

14. Шаг 13:

    

    Сахар

15. Шаг 14:

    

    Пропускаем через пресс чеснок

16. Шаг 15:

    

    Вливаем разогретое раститильное масло

17. Шаг 16:

    

    Перемешиваем

18. Шаг 17:

    

    Вливаем яблочный уксус

19. Шаг 18:

    

    И соевый соус

20. Шаг 19:

    

    По желанию добавляем обжаренный кунжут

21. Шаг 20:

    

    Хорошо перемешиваем еще раз и ставим в холодильник на 2 часа

22. Шаг 21:

    

    Наш салатик готов - незаменимое блюдо в пост! Приятного аппетита!