На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Корейский салат из картофеля по корейски

А ты знала, что по-корейски можно приготовить даже картошку? Я очень люблю различные корейские рецепты, но не знала, что так можно приготовить даже картошку. Ну что сказать - получилось очень неплохо и интересно. Для разнообразия самое то!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Для салата:

Картошка

600

Растительное масло

4

Поваренная соль

1

Сахар

1.5

Кинза, кориандр

2

Чеснок

3

Перец красный молотый

0.3

Яблочный уксус

1.5

Соевый соус

1.5

Кунжут

1

Дополнительно:

Вода

1.5

Соль

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
172 ккал
Белков:2 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 6 / 38 / 56
Н94 / С0 / В6

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом в кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем 1,5 стол. л. соли и ставим на огонь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Доводим до кипения

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока вода закипает, трем картошку на корейской терке

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промываем под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Опускаем подготовленную картошку в соленый кипяток на 3-4 минуты

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем откидываем на дуршлаг и еще раз промываем под проточной водой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сотейнике или другой подходящей посуде разогреваем растительное масло как говорят "до сизого дымка"

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчаем его в ступке. На мой взгляд кориандр в зернах в разы ароматнее

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем кориандр к картошке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сюда же добавляем красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем соль

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сахар

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пропускаем через пресс чеснок

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вливаем разогретое раститильное масло

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вливаем яблочный уксус

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    И соевый соус

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По желанию добавляем обжаренный кунжут

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо перемешиваем еще раз и ставим в холодильник на 2 часа

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Наш салатик готов - незаменимое блюдо в пост! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Поваренная соль, Сахар, Кинза, кориандр, Чеснок, Перец красный молотый, Яблочный уксус, Соевый соус, Кунжут, Вода, Соль