Корейский салат из картофеля по корейски

А ты знала, что по-корейски можно приготовить даже картошку? Я очень люблю различные корейские рецепты, но не знала, что так можно приготовить даже картошку. Ну что сказать - получилось очень неплохо и интересно. Для разнообразия самое то!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 30% 3 г
Углеводы 60% 6 г
53 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом в кастрюлю наливаем 1,5 л воды, добавляем 1,5 стол. л. соли и ставим на огонь

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Доводим до кипения

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока вода закипает, трем картошку на корейской терке

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промываем под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Опускаем подготовленную картошку в соленый кипяток на 3-4 минуты

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем откидываем на дуршлаг и еще раз промываем под проточной водой

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сотейнике или другой подходящей посуде разогреваем растительное масло как говорят "до сизого дымка"

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчаем его в ступке. На мой взгляд кориандр в зернах в разы ароматнее

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем кориандр к картошке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сюда же добавляем красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем соль

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сахар

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Пропускаем через пресс чеснок

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вливаем разогретое раститильное масло

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Перемешиваем

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вливаем яблочный уксус

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    И соевый соус

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По желанию добавляем обжаренный кунжут

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Хорошо перемешиваем еще раз и ставим в холодильник на 2 часа

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Наш салатик готов - незаменимое блюдо в пост! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такое блюдо заменит и первое, и второе. Попробуйте еще вот такой салат с жареной картошкой.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Поваренная соль, Сахар, Кинза, кориандр, Чеснок, Перец красный молотый, Яблочный уксус, Соевый соус, Кунжут, Вода, Соль