Грибы по корейски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Грибы по-корейски будем готовить из шампиньонов, с добавлением лука и моркови со смесью специй для моркови по-корейски. Шампиньоны моем и чистим, лук и морковку чистим.

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности, примерно 10 минут с момента закипания.

3. Шаг 3:

   

   Пока варятся грибы, готовим заправку. Смешиваем соевый соус, растительное масло, уксус, соль, сахар, специи, добавляем пропущенный через пресс чеснок.

4. Шаг 4:

   

   Кунжут поджариваем на сухой сковородке до золотистого цвета.

5. Шаг 5:

   

   Высыпаем горячий кунжут в соус, перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   Лук нарезаем тонкими четвертькольцами.

7. Шаг 7:

   

   Нарезанный лук выкладываем в емкость с соусом, перемешиваем.

8. Шаг 8:

   

   Далее морковку нарезаем мелкой соломкой, как для моркови по-корейски.

9. Шаг 9:

   

   Мелко нарезаем зелень петрушки, кинзы и укропа.

10. Шаг 10:

    

    Измельченную морковь и зелень смешиваем.

11. Шаг 11:

    

    Соединяем смесь моркови и зелени с заправкой и луком, все хорошо перемешиваем.

12. Шаг 12:

    

    Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг и даем им немного остыть.

13. Шаг 13:

    

    Вареные грибы нарезаем на четвертинки.

14. Шаг 14:

    

    Соединяем нарезанные грибы со смесью моркови, лука и заправки. Салат хорошо перемешиваем и даем ему настояться полчаса.

15. Шаг 15:

    

    Грибы по-корейски подаем на стол в качестве холодной закуски.