Грибы по корейски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать грибы по-корейски? Подготовьте шампиньоны, лук и морковь со смесью специй для моркови по-корейски. Шампиньоны помойте, если нужно - очистите. Морковку помойте под проточной водой с щеткой, очистите. Лук также вымойте и очистите от шелухи.

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности, примерно 10 минут с момента закипания.

3. Шаг 3:

   

   Пока варятся грибы, готовим заправку. Смешайте соевый соус, растительное масло, уксус, соль, сахар, специи, добавьте пропущенный через пресс чеснок.

4. Шаг 4:

   

   Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета при постоянном помешивании.

5. Шаг 5:

   

   Всыпьте горячий кунжут в соус, перемешайте.

6. Шаг 6:

   

   Лук нарежьте тонкими четвертькольцами. Чтобы он не раздражал слизистую глаз, перед нарезкой сполосните луковицу и нож холодной водой.

7. Шаг 7:

   

   Нарезанный лук выложитев емкость с соусом, перемешайте.

8. Шаг 8:

   

   Очищенную морковь нарезаем мелкой соломкой, как для моркови по-корейски. лучше всего это сделать специальной теркой.

9. Шаг 9:

   

   Теперь мелко нарежьте зелень петрушки, кинзы и укропа.

10. Шаг 10:

    

    Измельченную морковь и зелень смешайте.

11. Шаг 11:

    

    Соедините смесь моркови и зелени с заправкой и луком, все хорошо перемешайте.

12. Шаг 12:

    

    Отваренные шампиньоны откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде и немного остыть.

13. Шаг 13:

    

    Вареные грибы нарежьте на четвертинки.

14. Шаг 14:

    

    Соедините нарезанные грибы со смесью моркови, лука и заправки. Салат хорошо перемешайте и оставьте ему настояться полчаса.

15. Шаг 15:

    

    Грибы по-корейски готовы! Подавайте на стол в качестве холодной закуски.