Главная
Салаты
Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом

Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом

Салат из огурцов с соевой заправкой на каждый день. Этот простой салатик относится к разряду супербыстрых и легких в приготовлении. Из-за соевого соуса салат можно отнести к азиатской кухне, поэтому есть его можно не только вилкой, но и специальными палочками для суши.

Мария

Автор рецепта

Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом

Смотри видео

+57

3818 166

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Огурцы

300

Кунжут

Заправка:

Растительное масло

Соевый соус

Бальзамический уксус

Сахар

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 7% 2 г

Жиры 56% 15 г

Углеводы 37% 10 г

158 ккал

ГИ: 90 / 0 / 10

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин

Шаг 1:
Как сделать салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом. Подготовьте необходимые ингредиенты для салата. Огурцы выбирайте плотные, жесткие. Если на огурцах попадаются мягкие участки, лучше их не покупать. Вялые овощи тоже в салат употреблять не стоит. Кунжут можете взять обычный белый, черный или сделать смесь. При желании можете дополнить салат перьями зеленого лука, репчатым луком и/или чесноком.
Шаг 2:
Огурцы вымойте и нарежьте тонкими кружочками. Конечно, удобнее и быстрее нарезать огурцы с помощью специальной терки. Однако если терки нет, можно воспользоваться обычным ножом. Если огурцы имеют слишком жесткую кожицу, то ее лучше очистить. То же самое относится к семенам: в крупных перезрелых огурцах семена могут быть жесткими, поэтому от них тоже лучше избавиться.
Шаг 3:
Подготовьте необходимые ингредиенты для заправки. Бальзамический уксус можете заменить на яблочный или винный (красный или белый - не важно). Если предпочитаете более восточный вкус блюда, используйте рисовый уксус.
Шаг 4:
Отдельно смешайте соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус и сахар. Перемешайте все и оставьте заправку на 5 минут, чтобы весь сахар растворился. Соевый соус можете заменить на терияки. В него сахар добавлять не нужно - он и так сладковатый.
Шаг 5:
Вылейте заправку в огурцы и перемешайте, чтобы все огурцы были покрыты соусом. Поставьте салат в холодильник на 15-20 минут для пропитки. За это время еще раз перемешайте огурцы с соусом.
Шаг 6:
Перед подачей к столу посыпьте салат кунжутом. Приятного аппетита!

Нарезать огурцы можно не только кружочками, но и средними кубиками или вовсе крупными брусочками. Нарезка тут практически не играет роли.
Для остроты можете добавить в салат молотый перец чили на кончике ножа или мелко порезать маленьких кусочек свежего перца чили.
Этот рецепт - базовый. Поэтому в него можно добавить любые другие овощи по желанию: болгарский перец, морковь, помидоры лук и чеснок.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алена

14.01.2022 07:35:39

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Все гениальное просто, а по этому рецепту ещё вкусно, быстро и полезно. Для зимы просто идеальное дополнение к сытным блюдам. Готовится моментально, мариновала буквально 15 минут, этого вполне хватило. Бальзамика у меня не было, добавила красный винный уксус. Рецепт-находка для меня. Освежающая лёгкая закуска, яркая, сочная, пикантная, хрустящая. Рекомендую рецепт, готовьте с удовольствием.