На главную

На сайте 29 016 рецептов
у 184 899 пользователей

Каталог рецептов

Салат из помидор с соевым соусом

Простой салат из помидоров с пикантной заправкой! Я знаю много салатов из помидоров, но этот отличается от всех прежде всего оригинальным оформлением и, безусловно, пикантной и ароматной заправкой. В сезон созревания томатов такой салатик рекомендую приготовить!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

4

Соевый соус

50

Чеснок

2

Уксус

1

Растительное масло

2

Грецкие орехи

4

Сахар

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:2 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 10 / 40 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 840

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры берите мясистые, грунтовые, я рекомендую выбирать томаты по запаху - хорошие плоды имеют яркий помидорный аромат. Особое внимание уделите выбору соевого соуса-не гонитесь за низкой ценой, а выбирайте соевый соус натурального брожения. Уксус используйте обычный столовый 6-9%, можно взять яблочный или виноградный. Если у вас уксусная эссенция разбавьте ее в соотношении 1:8 (на 1 часть эссенции возьмите 8 ч вод

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры хорошо помойте, обсушите, удалите плодоножки. Нарежьте помидоры кружками толщиной около 5 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На тарелку для подачи салата по кругу выложите внахлест кружки помидор.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Залейте лук кипятком и оставьте минут на 5. После ошпаривания лук потеряет немного своей жгучести и станет более мягким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем воду слейте, а лук слегка отожмите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите в середину лук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зеленый лук помойте, нарежьте и посыпьте сверху помидоры и репчатый лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для заправки смешайте соевый соус, уксус и растительное масло. Поскольку масло нам нужно для заправки, можно взять любые виды масла, даже нерафинированные. Отлично подойдет оливковое или подсолнечное ароматное!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте сахар по вкусу. Сахар сделает вкус заправки более сбалансированным.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Чеснок почистите, измельчите и добавьте в заправку. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить его при помощи ножа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Немного измельчите грецкие орехи (я прокатываю по орехам скалкой и они прекрасно измельчаются). Добавьте орехи в заправку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте и попробуйте заправку на вкус. Если желаете, можно немного посолить ее. Я не солю, т.к. соевый соус и так достаточно соленый.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Полейте салат заправкой и дайте настояться минут 7-10.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Салат прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. А летом его прекрасно можно подать и как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lucille
Lucille

В ингредиентах не указан сахар. Сколько ложить? Надо подумать

0
Наталья Цибульская

Буквально щепотку сахара. Он здесь не для сладости, а для более сбалансированного вкуса. Многие повара вообще рекомендуют добавлять щепотку сахара во все блюда, где присутствует соль. Улыбка

echeva
echeva

Интересная заправка с орехом! Спасибо за идею!

0
Наталья Цибульская

Спасибо! Надеюсь, что заправка понравится. Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Соевый соус, Чеснок, Уксус, Растительное масло, Грецкие орехи, Лук репчатый, Зелёный лук