Салат из помидор с соевым соусом

Легкий, пикантный, бюджетный, на каждый день! Салат из помидор с соевым соусом сможет сделать любая, даже начинающая хозяйка. Для него нужны простые, доступные продукты. Он отличается от других оригинальным оформлением и, безусловно, необычной, ароматной заправкой.
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 2 г
Жиры 37% 7 г
Углеводы 53% 10 г
92 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из помидор с соевым соусом? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры берите мясистые, грунтовые. Я рекомендую выбирать томаты по запаху - хорошие плоды имеют яркий помидорный аромат. Особое внимание уделите выбору соевого соуса - не гонитесь за низкой ценой, а выбирайте соевый соус натурального брожения. Уксус используйте обычный столовый 6-9%, можно взять яблочный или виноградный.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите помидоры, хорошо помойте в проточной воде, обсушите, удалите плодоножки. Нарежьте кружками толщиной около 5 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите широкую, плоскую тарелку для подачи салата. На нее по кругу выложите внахлест кружки помидоров.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лук очистите от шелухи, помойте, обсушите, нарежьте тонкими полукольцами.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сложите лук в глубокую тарелку или миску, залейте кипятком и оставьте минут на 5. После ошпаривания лук потеряет немного своей жгучести и станет более мягким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем воду слейте, а лук слегка отожмите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите лук на середину тарелки, между помидорами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Зеленый лук помойте в проточной воде, обсушите, нарежьте и посыпьте сверху помидоры и репчатый лук.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как сделать заправку для салата? Смешайте в удобной емкости соевый соус, уксус и растительное масло. Поскольку масло нам нужно для заправки, можно взять любые виды масла, даже нерафинированные. Отлично подойдет оливковое или подсолнечное ароматное!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте сахар по вкусу. Сахар сделает вкус заправки более сбалансированным.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Чеснок почистите, измельчите и добавьте в заправку. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить его при помощи ножа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Немного измельчите грецкие орехи (я прокатываю по орехам скалкой и они прекрасно измельчаются), но можно это сделать и ножом. Добавьте орехи в заправку. При желании можно слегка прогреть орехи на горячей сковороде, это придаст им более яркий аромат.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешайте и попробуйте заправку на вкус. Если желаете, можно немного посолить ее. Я не солила, т.к. соевый соус и так достаточно соленый.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Полейте салат заправкой и дайте настояться минут 7-10.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Салат прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. А летом его прекрасно можно подать и как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

При желании можете изменить способ нарезки и просто смешать все ингредиенты в глубоком салатнике. Также можете добавлять в салат другие овощи, например огурец или болгарский перец. Хорошо будет присыпать его нарезанной свежей зеленью.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салатов из свежих помидоров существует множество, но такой мне еще не попадался. Помидоры у меня были заложены на хранение с начала октября еще зелеными, теперь они покраснели и пришел черед их использовать в пищу. Каждый день делаю салаты, хочется уже чего-то нового) Помидоры и лук разложила на тарелке как в рецепте. Далее приступила к заправке, а вот тут ждал сюрприз. Это не просто смешать жидкие ингредиенты как обычно. В заправку добавляются грецкие орехи и чеснок. Орехи я раздавила плоской стороной ножа, а затем порубила, чеснок пропустила через пресс. На вкус впечатляюще! Выложила заправку на кружочки помидоров и лук, потом полила остатками соуса. Настаивался салат до ужина пару часов в холодильнике. Вкус салата очень необычный, пряный, кисло-соленый, слегка острый. Так как помидоры у меня дозревали, то вкуса у них особо нет. Заправка в салате облагородила их. Все вместе очень вкусно, потрясающий букет ароматов! Мужу особенно понравилось) Рекомендую приготовить этот салат, чтобы ощутить всю палитру вкусов.

В ингредиентах не указан сахар. Сколько ложить? Надо подумать

Буквально щепотку сахара. Он здесь не для сладости, а для более сбалансированного вкуса. Многие повара вообще рекомендуют добавлять щепотку сахара во все блюда, где присутствует соль. Улыбка

Интересная заправка с орехом! Спасибо за идею!

Спасибо! Надеюсь, что заправка понравится. Улыбка

Хороший салат, особенно в сезон помидорок!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Соевый соус, Чеснок, Уксус, Растительное масло, Грецкие орехи, Лук репчатый, Зелёный лук, Сахар