Салат с сыром страчателла

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с сыром страчателла и помидорами? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу. Страчателлу можете заменить на близкую по вкусу буратту. Либо заменить на другие сыры по вашему вкусу: моцареллу, брынзу, фету и т. д. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

2. Шаг 2:

   

   Помидоры вымойте , обсушите и нарежьте дольками. Помидоры можете использовать обычные или черри. Если у вас помидоры черри, разрежьте их пополам. Помидоры для этого рецепта лучше берите небольшие, но крепкие, чтобы они сохранили форму на всех этапах приготовления.

3. Шаг 3:

   

   Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Я режу полукружьями - так авокадо красивей смотрится. Важно очищать авокадо именно в такой последовательности. Ведь авокадо содержит эфирные масла и после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Полейте авокадо лимонным соком и перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Красный лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами, как вам больше нравится. Красный лук можете заменить на другие виды по вашему вкусу: белый, шалот, обычный репчатый и т.д.

6. Шаг 5:

   

   Маслины выньте из рассола, обсушите и нарежьте колечками. Маслины можете заменить или дополнить оливками. Как правильно выбрать маслины, читайте в конце рецепта под шагами.

7. Шаг 6:

   

   Грецкие орехи поломайте на небольшие кусочки. При желании можете орехи заменить на кешью, фундук или кедровые. Или вообще вместо орехов добавить очищенные семена подсолнечника, обжаренные на сухой сковороде.

8. Шаг 7:

   

   В миске соедините помидоры, авокадо, листья салата, лук и маслины. Полейте все оливковым маслом и перемешайте. Смесь салатных листьев можете взять готовую магазинную или сделать самостоятельно из той зелени, которая у вас есть.

9. Шаг 8:

   

   Выложите салат на тарелку. Сверху распределите страчателлу. Полейте салат бальзамическим соусом и посыпьте грецкими орехами. Салат с страчателлой и томатами готов. Приятного аппетита!