Салат Мужские слёзы с маринованным луком, курицей, гранатом, грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты для салата. Куриное филе предварительно отвариваем до готовности, остужаем. Отвариваем до готовности картофель в мундирах, яйца - вкрутую. Очищаем, моем лук, грибы. Моем и очищаем гранат, аккуратно извлекаем зёрнышки.

2. Шаг 2:

   

   Нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами лук (если он крупный), ссыпаем его в отдельную емкость, заливаем кипятком, добавляем щепотку соли, вливаем уксус. Если любите, можете добавить немного сахара. Перемешиваем тщательно, оставляем мариноваться на 15-30 мин. Тем временем занимаемся другими ингредиентами салата.

3. Шаг 3:

   

   На раскалённой сковороде обжариваем на растительном масле до лёгкого румянца порезанные пластинками шампиньоны, солим и перчим их по вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Готовим заправку для салата: в равных пропорциях смешиваем сметану и майонез. Можно приправить перцем и солью по вкусу заправку, тогда не нужно будет солить и перчить каждый слой салата. Нужно хорошенько заправку перемешать до однородной консистенции.

5. Шаг 5:

   

   В отдельные емкости натираем на тёрке яйца и картофель.

6. Шаг 6:

   

   Берём блюдо и начинаем выкладывать салат слоями. Мне захотелось сделать салат в форме сердца. Вы можете придать ему другую форму. Первый слой: выкладываем порезанное брусочками куриное филе + заправку.

7. Шаг 7:

   

   Следующий слой - маринованный лук. Его нужно хорошенько отжать от маринада. Этот слой можно не покрывать заправкой.

8. Шаг 8:

   

   Следующим слоем выкладываем натёртый на тёрке картофель + заправку. Вообще, слой картошки должен быть один. Но, если картошки получилось много (как у меня), возьмите только половину, чтобы картофельный слой не получился слишком толстым и поэтому скучным на вкус.

9. Шаг 9:

   

   Затем - слой остывших жаренных шампиньонов. Здесь заправка также может не понадобиться.

10. Шаг 10:

    

    Теперь, если осталась картошка (как у меня), выкладываем её поверх грибов и смазываем заправкой.

11. Шаг 11:

    

    Теперь - слой яиц + заправка.

12. Шаг 12:

    

    И завершающий слой - зёрна граната. Можно украсить салат дополнительно зеленью или зелёным луком. Это - дело вкуса. Всё салатик готов! Приятного аппетита! Он очень хорош охлаждённым.