Салат Леший

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты. Предварительно варим куриное филе и яйца.

2. Шаг 2:

   

   Произвольно нарезаем шампиньоны и репчатый лук.

3. Шаг 3:

   

   В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем на сильном огне, затем сбавляем на средний и обжариваем шампиньоны.

4. Шаг 4:

   

   Затем к ним добавляем репчатый лук и обжариваем до готовности. Затем поставьте сковороду в холодную воду, чтобы быстрее остудить.

5. Шаг 5:

   

   На терке с крупными отверстиями натираем твердый сыр и яйца. Часть сыра откладываем отдельно для украшения.

6. Шаг 6:

   

   Куриное филе нарезаем в произвольном порядке.

7. Шаг 7:

   

   Грецкие орехи очищаем от скорлупы и перегородок, рубим их ножом. Складываем в большую тарелку для смешивания готовые ингредиенты – куриное филе, яйца, сыр, грецкие орехи.

8. Шаг 8:

   

   Зелень – петрушку, укроп или зеленый лук (что у вас есть) мелко нарезаем и добавляем в ту же тарелку.

10. Шаг 9:

    

    Заправляем салат майонезом и перемешиваем. Затем пробуем на соль, при необходимости посолите и перемешайте.

11. Шаг 10:

    

    Берем блюдо, на котором будем подавать салат. В центр ставим стакан и выкладываем по кругу горкой салат, утрамбовывая его ложкой.

12. Шаг 11:

    

    Затем аккуратно проворачивая по круговой, вынимаем стакан.

13. Шаг 12:

    

    Украшаем салат. Сначала выкладываем по все поверхности твердый сыр, который мы для этого оставляли.

14. Шаг 13:

    

    Разрезаем маслины вдоль на две части. Визуально делим салат на 5 сегментов и выкладываем из маслин цветки, аккуратно вдавливая их в салат. Можно сначала выкладывать 5 верхних лепестков, чтобы равномерно их распределить по поверхности салата, а потом остальные лепестки.

15. Шаг 14:

    

    Свободное место между цветками украшаем зеленью, если есть петрушка, выкладывайте листья или веточки укропа. У меня зеленый лук, я его нарезала длиной примерно по 5 см и выкладывала по несколько штук.

16. Шаг 15:

    

    Для украшения серединки цветков использовала мелко нарезанный помидор, можно использовать красный перец или сладкую кукурузу для желтой серединки. Их я не стала включать в ингредиенты.

17. Шаг 16:

    

    Салат Леший готов, можно подавать на стол. Уже после фото-сессии, пришла мысль, что можно было и в центр на дно блюда, также соорудить цветок. Но всё уже было сделано ))). Приятного аппетита.