Салат Снежинка с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата Снежинка с курицей.

2. Шаг 2:

   

   Грибы можно взять любые. Я использовала свежие шампиньоны. Предварительно нужно их помыть, обсушить, мелко порезать. Если грибы замороженные, их необходимо разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук очистить, помыть, мелко порезать.

4. Шаг 4:

   

   На сковороду налить растительное масло, выложить грибы с луком. Обжарить грибы на среднем огне до готовности, периодически помешивая. В середине приготовления грибы посолить. Готовым грибам дать остыть.

5. Шаг 5:

   

   Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Вынуть филе из бульона, остудить, нарезать мелкими кубиками.

6. Шаг 6:

   

   Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой, чтобы остыли. Яйца очистить, белки отделить от желтков.

7. Шаг 7:

   

   Морковь сварить, очистить, натереть на крупной терке.

8. Шаг 8:

   

   Грецкие орехи измельчить не очень мелко удобным способом. Можно воспользоваться блендером или мелко порубить ножом. При желании можно просто потолочь.

9. Шаг 9:

   

   Желтки измельчить на мелкой терке.

10. Шаг 10:

    

    Белки - самый верхний слой салата. Половину белков я подкрасила с помощью чайного отвара, чтобы украшение из майонеза в виде снежинки было хорошо видно. Для этого вскипятить 1,5 ч.л. сухой заварки в 1 ст. воды, положить в отвар белки на 15 минут. Затем белки вынуть, обсушить. Конечно, это по желанию, подкрашивать белки необязательно.

12. Шаг 11:

    

    Выложить салат на плоскую тарелку. Первый слой - курица. Смазать майонезом.

13. Шаг 12:

    

    Затем тертая морковь, по желанию немного посолить.

14. Шаг 13:

    

    Смазать майонезом.

15. Шаг 14:

    

    Слой жареных грибов. Майонезом смазывать не нужно.

16. Шаг 15:

    

    Затем выложить тертые желтки.

17. Шаг 16:

    

    Майонез.

18. Шаг 17:

    

    Следующий слой - измельченный грецкий орех.

19. Шаг 18:

    

    Сыр натереть на мелкой терке, выложить сверху. Смазать майонезом.

20. Шаг 19:

    

    Верхушка - окрашенные белки, измельченные на мелкой терке. Бока салата смазать майонезом и украсить остальными тертыми белками.

21. Шаг 20:

    

    Сверху нарисовать из майонеза снежинку. Поставить салат в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался. Приятного аппетита!