Салат Сугроб на Новый год 2020

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Наливаем в кастрюлю воду, слегка подсаливаем и даем закипеть. Закладываем в нее предварительно промытые овощи: картофель отвариваем 25 минут, морковку отвариваем 40 минут. Готовые овощи поэтапно вынимаем из кастрюли и даем остыть. Яйца отвариваем 10 минут после закипания и перекладываем их для остывания в миску с холодной водой.

2. Шаг 2:

   

   Окорочок отвариваем в подсоленной воде до готовности - примерно 40 минут. Снимаем шкурку и отделяем мясо от костей. Даем остыть.

3. Шаг 3:

   

   Картошку и морковку чистим и натираем на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Куриное мясо измельчаем ножом, нарезая его поперек волокон.

5. Шаг 5:

   

   Сыр натираем на мелкой терке. Для этого рецепта лучше использовать светлый сыр, чтобы была имитация снега. Я сначала этого не учла и купила обычный сыр, но в следующий раз возьму посветлее.

6. Шаг 6:

   

   Яйца чистим, разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно вынимаем желтки и кладем их в небольшую миску.

7. Шаг 7:

   

   Добавляем к желткам измельченный чеснок и майонез (примерно 1 столовую ложку) и все тщательно перемешиваем вилкой до кашеобразного состояния.

8. Шаг 8:

   

   Заполняем подготовленной массой белки.

9. Шаг 9:

   

   Приступаем к сборке салата, подойдет плоское блюдо среднего диаметра - слишком большая тарелка не нужна, чтобы салат не получился плоским. Первым слоем выкладываем картофель, немного его трамбуем вилкой и смазываем тонким слоем майонеза.

10. Шаг 10:

    

    Вторым слоем выкладываем морковку и также ее трамбуем и смазываем.

11. Шаг 11:

    

    Далее идет куриное мясо. Его лучше заранее смешать с майонезом и выложить третьим слоем. Сверху слегка и равномерно посыпаем солью и перцем по вкусу. Если вы положите сухое мясо и будете пытаться его смазать, то это будет делать неудобно и выйдет неаккуратно.

12. Шаг 12:

    

    Сверху на мясо выкладываем половинки яиц - наши сугробы. 7 половинок раскладываем по кругу заостренной стороной в центр и одну помещаем в самую серединку.

13. Шаг 13:

    

    Всю конструкцию смазываем майонезом.

14. Шаг 14:

    

    Сверху посыпаем сыром. Салат готов.