Салат Шишка с миндалем

Слоёный вкусный салат, поданный в виде шишек. Такой салат станет визитной карточкой праздничного стола. Сам по себе он очень сытный, с гармоничными ингредиентами, а украшение миндалём и форма шишек делает его очень новогодним.
АннаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 9 г
Жиры 47% 14 г
Углеводы 23% 7 г
177 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить указанные продукты. Курицу нужно копчёную, при её отсутствии можно заменить на отварную. Картофель предварительно отварить в мундире, яйца отварить до полной готовности и охладить. Сыр можно брать любой, с не ярко выраженным вкусом. Майонез для заправки салата, можно взять смесь майонеза и сметаны. Миндаль должен быть обжаренным. Подготовить праздничное блюдо для подачи салата на стол.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель у меня отварен в кожуре, можно взять и без кожуры отваренный. Отварной картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить где-то 1 - 2 ст.л. майонеза, перемешать. Если картофель предварительно не солился, то на этом шаге его стоит подсолить. Салат я буду выкладывать виде двух шишек, но можно выложить и в виде одной или сразу трёх. Картофель выложить на блюдо в виде двух овалов, имитирующих форму шишки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Я беру для салат окорочок. Его нужно филировать. Готовую мякоть нарезать маленькими кубиками, добавить ложку майонеза, перемешать. Выложить копчёный окорочок вторым слоем, придерживаясь заданной формы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Солёные или маринованные огурцы нарезать маленькими кубиками, добавить ложку майонеза и выложить третьим слоем в салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Отварные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Смешать яйца с майонезом и выложить следующим слоем на салат.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выбранный сыр натереть на тёрке. Я натёрла его на крупной тёрке и из-за этого тяжело было выкладывать миндаль, поэтому сыр лучше натереть на средней или мелкой тёрке. Смешать натёртый сыр с майонезом (здесь побольше его следует добавить) и выложить следующим слоем в салате. Промазать майонезом салат, чтобы не было видно слоёв.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Миндаль для салат должен быть обжарен. Если он сырой, то его следует обжарить на сухой сковороде. Орехи выкладывать на салат, чуть притапливая в верхний слой, чтобы они держались. Можно выкладывать, погружая орех полностью, а можно выкладывать, чтобы они торчали, как чешуйки на раскрывшейся шишке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовый салат перед подачей следует охладить. Подавая на стол нужно протереть блюдо салфетками, чтобы не оставалось никаких следов от продуктов. Украсить шишки, имитируя хвою, можно веточками розмарина или укропа, или всё вместе.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 16-22 декабря

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Думаю, что многие оценили идею такого оформления салата на Новогодний стол. Красиво, стильно, аккуратно!

Отзыв 2: Красивые фото, композиция, отлично выбрано освещение, оригинальный и вкусный салат. Рецепт приготовлен и снят замечательно!

Этот рецепт Шишка легкий и продукты тоже доступны.

я бы сыр не смешивала с орехами. орехи можно наверх выложить, как украшение. Улыбка

Какая красота, прям новогодний праздничный салат получился, а, главное, все так просто и украшать не сложно, но зато какой эффект! Восторг

Очень красивый салатик! Супер Думаю, что грецкие орехи можно вообще не добавлять, ведь в салате будет миндаль.

Fiesta, здесь как украшение идет миндаль, без него нельзя потому что он делает салат похожим на шишку. а грецкий орех в салате по вкусу очень хорош! вы можете наверно не класть его, но он точно не лишний!

идея подачи очень хороша, даже я смогу повторить Супер-пупер!

Форма салата оригинальная. В салате используется большое количество майонеза.Если он покупной, то содержит консерванты и другие вредные вещества, лучше его заменить на домашний майонез, приготовленный из натуральных продуктов.

Ух, сколько писанины по Вашей ссылке, еле дочитала)) Но за наводочку спасибо. Супер Думаю, таким ленивым, как я, можно вообще сметаной или йогуртом заправить!

Вот какая шишка у меня получилась! Улыбка Скажу сразу - меня ввело в заблуждение вот то первоначальное фото, я почему-то подумала, что салата будет не много. как я ошиблась! исходя из этих ингредиентов - посуду надо брать - большое блюдо! у меня вроде тарелка была не маленькая, но уже к середине выкладывания слоев - моя шишка стала "толстеть". мои дети сказали, что она больше похожа на толстого отъевшегося ежика Смех Но зато - вкусно! и смотрится довольно интересно - на праздничный стол, особенно на новогодний - думаю, будет в самый раз!

Ого, шишечка и правда огромная. Зато теперь будем знать, что салата много получается.

Это я виновата, действительно у меня получилось 5 "шишек" на 2 с половиной тарелки.

так вот кто виновник Смех а я думаю, что у меня шишка такая толстенькая получается Смех у меня кроме этой шишечки еще отдельная тарелочка получилась - я зятю на работу отдельно наготовила - там даже на фотке есть - шишка и отдельное дополнение в пластиковом контейнере. Он тоже салат заценил, сказал - очень вкусно!

Замечательно! И хорошо, что салата много получается. Я обычно по две тарелки делаю, так что мне как раз такая порция подходит Восторг

так у меня тоже не залежался, все съели! вкусный салатик. просто теперь буду знать - или на две тарелки или блюдо большое делать Улыбка

М.Юля, этот салатик многие наверняка занесли в свои К.К, он такой праздничный, украсить можно интересно, миндать я конечно же поджарю немного, не люблю сырость, а сейчас он продается с нарушениями условий хранения, мне так удобнее и вкуснее. Состав продуктов стандартный, а вот миндаль сверху дал ему новую жизнь! Аплодисменты

а у нас бабушка такой не любит, говорит что для миндаля зубы нужны хорошие Хи-хи

Готовила к столу на Новый год. Довольно плотный салат. Одной такой "шишкой" можно вполне накушаться)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Розмарин свежий - 131 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Копченая курица - 117 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченая курица, Картошка, Куриные яйца, Соленые огурцы, Твёрдый сыр, Майонез, Миндаль, Укроп, Розмарин свежий, Соль