Салат Грибная поляна с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Грибная поляна с курицей? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Майонез можете заменить на сметану или смешать сметану и майонез в равных пропорциях. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага. Вместо маринованных грибов можете использовать небольшие обжаренные целиком свежие грибочки.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа примерно 20 минут до готовности. Затем курицу нарежьте мелкими кубиками. О том, как выбрать идеальную кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под шагами. Куриное филе можете также запечь в фольге в духовке или обжарить на растительном масле.

3. Шаг 3:

   

   Картофель очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Морковь очистите, отварите до готовности, охладите и натрите на средней или крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Чтобы сырки было удобнее натирать и они не расползались по всей терке, их нужно предварительно охладить в морозилке 20 минут. Плавленые сырки можете заменить на любой другой сыр по своему вкусу.

6. Шаг 6:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Затем натрите на средней или крупной терке. Подробнее о том, как сварить яйца вкрутую, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

7. Шаг 7:

   

   Маринованные огурцы выньте из рассола, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. У меня не обычные огурцы, а корнишоны. Они мне нравятся больше - хрустящие и яркие. Маринованные огурцы можете заменить на соленые.

8. Шаг 8:

   

   Лук нарежьте четвертькольцами и выложите в миску.

9. Шаг 9:

   

   Теперь приготовьте маринад для лука.

10. Шаг 10:

    

    Влейте в лук уксус, горячую воду, добавьте душистый и молотый перцы и щепотку соли. Оставьте лук мариноваться на 20 минут. Затем маринад слейте, лук обсушите.

12. Шаг 11:

    

    В глубокую миску с широким дном или на дно кулинарного кольца выложите маринованные грибы шляпками вниз в один слой. Лучше использовать миску, так как из грибов может выделяться влага.

13. Шаг 12:

    

    Поверх распределите тертую морковь и смажьте ее майонезом.

14. Шаг 13:

    

    Далее выложите весь картофель, разровняйте и полейте его майонезом.

15. Шаг 14:

    

    На картошку распределите маринованный лук.

16. Шаг 15:

    

    Поверх лука выложите ровным слоем вареную курицу.

17. Шаг 16:

    

    Далее выложите тертые плавленые сырки.

18. Шаг 17:

    

    Следующим слоем выложите маринованные огурцы. Этот слой майонезом смазывать не нужно. Огурцы и так сочные.

19. Шаг 18:

    

    Последним слоем распределите тертые яйца. Этот слой равномерно, но не очень обильно смажьте остатками майонеза.

20. Шаг 19:

    

    Затяните миску пищевой пленкой и поставьте на 4 часа в холодильник для пропитки. Затем аккуратно переверните салат на блюдо, чтобы грибы оказались сверху.

21. Шаг 20:

    

    Салат Грибная полянка с курицей украсьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!