На главную

На сайте 21 937 рецептов
у 101 738 пользователей

Каталог рецептов

Салат с жареными грибами и курицей с луком на Новый год

Этот салат - находка для зимних праздников! Готовь красиво!
Салат с жареными грибами и курицей отлично дополняется пикантностью и сочностью маринованного лука, а оформление салата удачно дополняет это сочетание. Готовить такой салат можно всю зиму, а еще тогда, когда, как говорится, летом хочется зимы (и снега).

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Шампиньоны

300

Твёрдый сыр

100

Картошка

2

Лук репчатый

1

Куриные яйца

4

Чеснок

2

Майонез

150

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

3

Уксус

3

Гранат

50

Вода

0.2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 33 / 43 / 24
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук чистим и нарезаем полукольцами.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заливаем нарезанный лук кипятком, добавляем уксус и оставляем мариноваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе моем и сушим. Нарезаем тонкими полосочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем филе на сковороду с маслом и жарим до чуть золотистого цвета. В процессе солим и перчим.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грибы моем, при необходимости чистим и нарезаем дольками. Если гриб крупный - режем пополам, и потом дольками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим грибы на масле до золотистой корочки. В процессе солим и перчим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Трем вареную картошку на крупную терку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Яйца режем пополам аккуратно. Желтки складываем в мисочку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выдавливаем или мелко рубим к желткам чеснок, добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Фаршируем белки желтковой массой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На дно салатника (или блюда) укладываем мясо. Сверху кладем ровным слоем лук и смазываем майонезом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Дальше - слой грибов и слой картофеля.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И снова смазываем майонезом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Теперь красиво выкладываем белки (как сугробы).

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Посыпаем натертым на мелкую терку сыром.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Украшаем гранатом (можно добавить зелень а-ля еловые веточки, например, розмарин, хотя и укроп пойдет). Дать салату настояться.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    И встречать гостей! Куда же без этого!

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 01.11.2016 20:45:02

Foster, божественный салат!!! Ангел Очень вкусно и нарядно! Красота!Украсит любой праздничный стол. Необычная подача и украшение. Спасибо большое за идею и рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 01.11.2016 21:38:21

Спасибо, Ира! Цветочек Мне тоже понравился и на ближайший праздник буду его готовить в первую очередь! Едим в удовольствие

irvik
irvik 04.11.2016 22:45:42

Очень интересный салат! Кажется меню на Новый год я уже почти составила!Спасибо! Как хорошо что я нашла такой интересный сайт! Едим в удовольствие Едим в удовольствие Едим в удовольствие

Foster
Foster 05.11.2016 02:21:25

Ой, как хорошо! У меня пока только этот салатик в меню на Новый Год. Ну, и толченка, оливье и шуба, конечно же Подмигивание А что у вас в меню еще будет? Поздравляю!

irvik
irvik 05.11.2016 08:06:06

У меня этот салат. Потом обязательно выберу какой нибудь с грибами и ананасом, Естественно шуба, оливье (только немножко). Без него это не Новый год. Закуска рулулетики из сыра. Конечно тушеный кролик. Ну как то так. Еще что нибудь придумаю. Люблю когда стол ломится от вкусной еды!

inessa
inessa 08.11.2016 11:18:55

Foster:
Ой, как хорошо! У меня пока только этот салатик в меню на Новый Год. Ну, и толченка, оливье и шуба, конечно же А что у вас в меню еще будет?

0
inessa
inessa 08.11.2016 11:23:13

Здравствуйте,Foster. Скажите, пожалуйста, что такое "толченка" ? А рецепт этого салата точно пойдет в праздничное меню! Спасибо.

Foster
Foster 08.11.2016 11:32:04

Хи-хи Прошу прощения. Толченка - это картофельное пюре так у нас называют, сокращенное название толченого картофеля. Смущен Больше не буду так писать. Ну надо же

inessa
inessa 08.11.2016 11:48:38

Спасибо и извините. Сайтом пользуюсь давно, но еще никому не писала☺

Foster
Foster 08.11.2016 12:10:38

я первая... С любовью

Любовь
Любовь 02.12.2016 11:00:50

внучка прочитала ,понравилось,сготовила и увы и ах картошку потёрла сырую Смех

Foster
Foster 07.12.2016 05:56:10

Любовь, увы и ах!!! Смущен Апп стенку! Смущен Я так люблю этот салат и так жаль, что у кого-то оплошности с ним!!!

Марина Конфетка
Марина Конфетка 07.12.2016 08:11:57

Салатик замечательный! Сделаю обязательно, но почему-то мне хочется добавить свежий огурчик. Мерси за рецептик. Мечты Нямка Книксен

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Foster
Foster 08.12.2016 04:43:55

А почему бы и нет. К слову, такими сугробами можно оформить практически любой салат, где по вкусу подходят яйца. Если сделать такие сугробы на мимозе - украшаем икринками, на селедке под шубой - кладем яйца на свеклу - и за ночь в холодильнике они станут красиво-розовыми с переходом в белый... И так с каждым салатом можно придумать сугробы. Цветочек

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Шампиньоны, Твёрдый сыр, Картошка, Лук репчатый, Куриные яйца, Чеснок, Майонез, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло, Уксус, Гранат, Вода