Ингредиенты и как готовить
250
300
100
2
2
150
по вкусу
по вкусу
3
50
0.2
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 2:
Заливаем нарезанный лук кипятком, добавляем уксус и оставляем мариноваться.
Шаг 3:
Филе моем и сушим. Нарезаем тонкими полосочками.
Шаг 4:
Выкладываем филе на сковороду с маслом и жарим до чуть золотистого цвета. В процессе солим и перчим.
Шаг 5:
Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.
Шаг 6:
Грибы моем, при необходимости чистим и нарезаем дольками. Если гриб крупный - режем пополам, и потом дольками.
Шаг 7:
Жарим грибы на масле до золотистой корочки. В процессе солим и перчим.
Шаг 8:
Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.
Шаг 9:
Трем вареную картошку на крупную терку.
Шаг 10:
Яйца режем пополам аккуратно. Желтки складываем в мисочку.
Шаг 11:
Выдавливаем или мелко рубим к желткам чеснок, добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем.
Шаг 12:
Фаршируем белки желтковой массой.
Шаг 13:
На дно салатника (или блюда) укладываем мясо. Сверху кладем ровным слоем лук и смазываем майонезом.
Шаг 14:
Дальше - слой грибов и слой картофеля.
Шаг 15:
И снова смазываем майонезом.
Шаг 16:
Теперь красиво выкладываем белки (как сугробы).
Шаг 17:
Посыпаем натертым на мелкую терку сыром.
Шаг 18:
Украшаем гранатом (можно добавить зелень а-ля еловые веточки, например, розмарин, хотя и укроп пойдет). Дать салату настояться.
Шаг 19:
И встречать гостей! Куда же без этого!
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Foster, божественный салат!!! 
Очень вкусно и нарядно! 
Украсит любой праздничный стол. Необычная подача и украшение. Спасибо большое за идею и рецепт!
Очень интересный салат! Кажется меню на Новый год я уже почти составила!Спасибо! Как хорошо что я нашла такой интересный сайт! 
А что у вас в меню еще будет? 
Здравствуйте,Foster. Скажите, пожалуйста, что такое "толченка" ? А рецепт этого салата точно пойдет в праздничное меню! Спасибо.
Прошу прощения. Толченка - это картофельное пюре так у нас называют, сокращенное название толченого картофеля. 
Больше не буду так писать. 
Салатик замечательный! Сделаю обязательно, но почему-то мне хочется добавить свежий огурчик. Мерси за рецептик. 
А почему бы и нет. К слову, такими сугробами можно оформить практически любой салат, где по вкусу подходят яйца. Если сделать такие сугробы на мимозе - украшаем икринками, на селедке под шубой - кладем яйца на свеклу - и за ночь в холодильнике они станут красиво-розовыми с переходом в белый... И так с каждым салатом можно придумать сугробы. 
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Гранат - 52 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г