Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 2:
Заливаем нарезанный лук кипятком, добавляем уксус и оставляем мариноваться.
Шаг 3:
Филе моем и сушим. Нарезаем тонкими полосочками.
Шаг 4:
Выкладываем филе на сковороду с маслом и жарим до чуть золотистого цвета. В процессе солим и перчим.
Шаг 5:
Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.
Шаг 6:
Грибы моем, при необходимости чистим и нарезаем дольками. Если гриб крупный - режем пополам, и потом дольками.
Шаг 7:
Жарим грибы на масле до золотистой корочки. В процессе солим и перчим.
Шаг 8:
Выкладываем из сковороды и даем полностью остыть. Можно вынести на холод.
Шаг 9:
Трем вареную картошку на крупную терку.
Шаг 10:
Яйца режем пополам аккуратно. Желтки складываем в мисочку.
Шаг 11:
Выдавливаем или мелко рубим к желткам чеснок, добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем.
Шаг 12:
Фаршируем белки желтковой массой.
Шаг 13:
На дно салатника (или блюда) укладываем мясо. Сверху кладем ровным слоем лук и смазываем майонезом.
Шаг 14:
Дальше - слой грибов и слой картофеля.
Шаг 15:
И снова смазываем майонезом.
Шаг 16:
Теперь красиво выкладываем белки (как сугробы).
Шаг 17:
Посыпаем натертым на мелкую терку сыром.
Шаг 18:
Украшаем гранатом (можно добавить зелень а-ля еловые веточки, например, розмарин, хотя и укроп пойдет). Дать салату настояться.
Шаг 19:
И встречать гостей! Куда же без этого!
Приятного!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Foster, божественный салат!!! 
Очень вкусно и нарядно! 
Украсит любой праздничный стол. Необычная подача и украшение. Спасибо большое за идею и рецепт!
Очень интересный салат! Кажется меню на Новый год я уже почти составила!Спасибо! Как хорошо что я нашла такой интересный сайт! 
А что у вас в меню еще будет? 
У меня этот салат. Потом обязательно выберу какой нибудь с грибами и ананасом, Естественно шуба, оливье (только немножко). Без него это не Новый год. Закуска рулулетики из сыра. Конечно тушеный кролик. Ну как то так. Еще что нибудь придумаю. Люблю когда стол ломится от вкусной еды!
Здравствуйте,Foster. Скажите, пожалуйста, что такое "толченка" ? А рецепт этого салата точно пойдет в праздничное меню! Спасибо.
Прошу прощения. Толченка - это картофельное пюре так у нас называют, сокращенное название толченого картофеля. 
Больше не буду так писать. 
внучка прочитала ,понравилось,сготовила и увы и ах картошку потёрла сырую 
Салатик замечательный! Сделаю обязательно, но почему-то мне хочется добавить свежий огурчик. Мерси за рецептик. 
А почему бы и нет. К слову, такими сугробами можно оформить практически любой салат, где по вкусу подходят яйца. Если сделать такие сугробы на мимозе - украшаем икринками, на селедке под шубой - кладем яйца на свеклу - и за ночь в холодильнике они станут красиво-розовыми с переходом в белый... И так с каждым салатом можно придумать сугробы. 
Советы к рецепту
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире - 74 ккал/100г
- Картофель жареный - 192 ккал/100г
- Картофель зрелый - 80 ккал/100г
- Картофель отварной - 82 ккал/100г
- Картофель печеный - 70 ккал/100г
- Картофельное пюре - 380 ккал/100г
- Гранат - 52 ккал/100г
- Шампиньоны - 24 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г