На главную

На сайте 29 779 рецептов
у 220 886 пользователей

Каталог рецептов

Салат корейская морковь, курица и грибы

Самый вкусный и простой. Безупречное сочетание ингредиентов! Салат корейская морковь, курица, грибы получается питательным, ароматным. Понравится грибоедам и любителям корейской моркови. Он хорош для зимних и весенних праздников, пока ещё нет или мало свежей зелени и овощей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

2

Шампиньоны

300

Лук

100

Майонез

150

Зелень

0.25

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
174 ккал
Белков:12 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 41 / 49 / 10
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: мама сладкоежек

Просмотров: 119 684

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с грибами и корейской морковью? Подготовьте продукты по списку. У меня яйца уже сварены вкрутую и очищены от скорлупы. Куриное филе тоже уже остыло после варки. Корейскую морковь можете купить готовую. Я приготовила накануне сама. Свежие шампиньоны можете заменить маринованными, в этом случае шаг с жаркой просто пропустите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы очистите, оботрите сырой тряпочкой и обсушите. Лук очистите от шелухи. Нарежьте грибы пластинками, а репчатый лук - четверть-кольцами.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте, помешивая, репчатый лук. Затем переложите его в глубокую миску остывать. В ней же потом будем смешивать все компоненты будущего салата.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грибы обжарьте на оставшемся масле на той же сковороде. Мне нравится обжаривать лук и грибы по отдельности, но вы можете обжарить грибы вместе с луком - тут уже выбирайте сами, что вам удобнее.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Переложите жареные грибы в миску к луку и остудите их. Не забудьте на этом этапе выбрать и отложить для украшения салата несколько целых и наиболее симпатичных пластинок грибов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем нарежьте соломкой вареные куриные яйца, разделите на волокна куриное филе, прорезая длинные волокна.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте в миску к салатным ингредиентам корейскую морковь, измельченные яйца, куриное филе, майонез по вкусу. Перемешайте, попробуйте на вкус, добавьте чёрный перец и соль, если это необходимо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Переложите на блюдо салат в форме купола. Смажьте купол слоем майонеза, чтобы салат выглядел аккуратнее. Украсьте его отложенными ранее обжаренными пластинками шампиньонов, укропом, корейской морковью. Угощайтесь на здоровье!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Вымытые и очищенные от пленок шампиньоны выложите на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость. Оставьте на 15-20 минут, чтобы вся влага впиталась в ткань. Важно хорошо обсушить грибы, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Арина Котен
Арина Котен

Хочу поделильтся еще одним рецептом салата с корейской морковкой, пекинской капустой, курочкой, ветчиной, орехами. Слюнки текут

0
sharpei80
sharpei80

Мне нравится сам процесс приготовления салатов, я не доверяю такое деликатное даже своей супруге. Постоянно ищу все новые и новые рецепты. но этот рецепт и само блюдо которое получилось не только меня шокировало своей вкуснятиной и простатой в приготовления, но и всех наших друзей которые попробовали его! Все продукты нашлись у нас дома и в магазин бежать мне не пришлось, что на много облегчило мне приготовление салата. Я раньше не пробовал приготавливать салаты в которых бы применялась морковка по корейски, на мой взгляд стоит немного больше ложить при приготовлении салата морковки по корейски, так он приобретает более тонкий вкус. Автору рецепта респект и уважение!!

elena D
elena D

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

SHARPEI80, здравствуйте, меня всегда радовало, что есть мужчины, увлекающиеся кулинарией. Восторг Это увлечение становится всё более популярным среди мужчин, и это - здорово! Ведь порой мужчина, умеющий готовить, может здорово помочь жене, уставшей стоять у "мартена", и ещё, - пусть меня простят наши замечательные хозяюшки, лучшие повара всё же - мужчины.
Я Вам искренне желаю успехов в этом интересном занятии!
А по поводу салатов скажу. Я, как и все, с детства обожаю винегрет и оливье, ту же селёдку под шубой, они - безусловно любимы и вкусны, но хочется разнообразия. Поэтому, я тоже стараюсь готовить новые салаты. Кстати, благодаря нашему сайту, сделала в этом направлении много новых интересных открытий!
А салаты с корейской морковью - это отдельная вкусная тема... По поводу количества этой моркови в салатах, - нужно полагаться на свой вкус. Много - тоже не всегда хорошо, если она слишком острая - может забить вкус других ингредиентов...

luba60
luba60

Интересный салатик. Люблю салаты, особенно корейские или с корейскими "мотивами".

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Шампиньоны, Лук, Корейская морковь, Майонез, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый