Главная
Салаты
Салат рафаэлло с курицей и грибами

Салат рафаэлло с курицей и грибами

Интересная подача вкусного салата с грибами и курицей. Мы привыкли, что слыша слово "Рафаэлло" в памяти возникает образ воздушных вкусных конфет. Но теперь этот образ может померкнуть, если приготовить салат, выполненный в форме кокосовых шариков. В форме, но не по содержанию. Ведь теперь это не конфеты, а вкусный салат в оригинальном исполнении. Такой салат прекрасно подойдёт для праздничного стола - ведь такой подачей салата Вы удивите всех. Салат получатся сытным и вкусным.

Анна

Автор рецепта

+124

12957 406

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Шампиньоны

200

Куриное филе (отварное)

200

Яйца

Маринованные огурцы

Лук

Твёрдый сыр

100

Майонез

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 50% 10 г

Жиры 40% 8 г

Углеводы 10% 2 г

114 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин

Шаг 1:
Как сделать салат рафаэлло с курицей и грибами? Подготовьте указанные ингредиенты. Шампиньоны свежие. Огурцы маринованные. Два яйца, луковица среднего размера. Грудка куриная отварная (можно брать в любом виде — как в отварном, в обжаренном, так и в копчёном). Салат лучше резать мелко, потому что он будет подавать в форме шариков, а крупные кусочки могут не презентабельно выглядеть.
Шаг 2:
Шампиньоны промойте под проточной водой от мусора и земли, уберите лишнюю влагу. Нарежьте маленькими кубиками. Лук также мелко нарежьте.
Шаг 3:
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до готовности нарезанные грибы и лук, слегка посолите. Выложите в глубокую посуду, чтобы остыли.
Шаг 4:
Яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Охлаждённые отварные яйца мелко нарежьте и положите в салатник к обжаренным грибам.
Шаг 5:
Маринованные огурцы мелко нарежьте. Добавьте к подготовленным ранее продуктам.
Шаг 6:
Отварное охлажденное куриное филе мелко нарежьте и добавьте в салат.
Шаг 7:
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Тёртый сыр будет имитировать кокосовую стружку, как в конфетах, поэтому крупная тёрка не подойдёт.
Шаг 8:
В салатник добавьте соль по вкусу и майонез, перемешайте. Лучше салат перед подачей охладить.
Шаг 9:
Придавать форму шариков салату лучше перед самой подачей на стол. Чистыми руками или в кулинарных перчатках скатайте из салата шарики. Обваляйте каждый шарик в натёртом сыре. Подавайте как холодную закуску.

Этот салат обязательно покорит его дегустаторов своей подачей. Очень забавно придумали обвалять готовый салат, сформированный в форме шариков, в натёртом сыре. Салат лучше подавать порцинно, накладывая ложкой в каждую тарелку, или ставить в центр стола, используя шпажки для канапе. В любом случае, салат и его форма придётся по вкусу всем.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Калина

26.11.2020 16:51:31

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Оригинальное оформление салатика. На праздничный стол можно приготовить и такую прелесть - слоеный салат из курицы с грибами и сыром.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ КУРИЦА С ГРИБАМИ СЛОЯМИ? Нежный и вкусный слоеный салат с шампиньонами

Цитировать Ответить

Nat27

21.05.2021 16:32:24

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Салат рафаэлло с курицей и грибами заинтриговал необычной подачей. Сразу поняла, что сделаю его на фуршет. Это здорово! Мало того, что сам салатик очень вкусненький, так его ещё и ест удобно. Большое спасибо за рецепт!