Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать слоеный салат жареные грибы чернослив орехи грецкие? Подготовьте продукты. Грибы вы можете взять любые, у меня шампиньоны. Для других сортов процесс обработки будет отличаться. Чернослив берите без косточек, грецкие орехи — очищенные.
Шаг 2:
Грибы аккуратно промойте от загрязнений, затем хорошо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте грибы небольшими кубиками.
Шаг 3:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 5:
Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее половину растительного масла. Выложите в масло половину нарезанного лука. Жарьте лук, помешивая, до прозрачности, затем положите к нему грибы. Посолите их по вкусу. Жарьте грибы с луком, помешивая, до испарения жидкости, около 10 минут. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 6:
На другой сковороде на оставшемся масле обжарьте другую половину лука с морковью. Жарьте также около 10 минут, до мягкости моркови. Оставьте обе начинки остывать.
Шаг 7:
В это время подготовьте чернослив. Как обработать чернослив для салата? Залейте его кипятком и оставьте так постоять на 5 минут.
Шаг 8:
После чего чернослив промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Шаг 9:
Орехи порубите.
Шаг 10:
Добавьте в остывшую часть с морковью и луком чернослив и лук. Перемешайте. Посолите по вкусу.
Шаг 11:
Соберите салат. Для этого возьмите кольцо, установите его на тарелку. Первым слоем уложите обжаренные грибы. Утрамбуйте слой, а затем смажьте его небольшим количеством майонеза.
Шаг 12:
Следующим слоем выложите морковно-луковую массу с черносливом и орехами. Также утрамбуйте слой и смажьте майонезом.
Шаг 13:
Повторите слои любое количество раз. У меня получилось два повтора. Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 14:
Аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат по своему вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт салата грибы чернослив орехи грецкие просто огонь!! Готовила сегодня салатик ваш,мужу очень понравилось,большое спасибо за такую вкусняшку!!!
Салат грибы чернослив орехи грецкие мой любимый, подойдет для любого праздника, чтобы выразить свою любовь к гостям.
Люблю в выходные побаловать своих близких 
Приготовила салат грибы чернослив орехи грецкие, вкусно получилось Всем приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Чернослив - 227 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г