Салат с кальмарами и грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Если вам приходится варить яйцо (в моей ситуации оно было вчера сварено, положено в холодильник для охлаждения и сегодня вынуто), поставьте его на плитку в кастрюльке, а параллельно займемся кальмаром. У меня он уже был разморожен, вычищен. Осталось нарезать его на полоски.

2. Шаг 2:

   

   А затем обдать их кипятком, прокипятить в течение минуты-двух эти тонкие полоски, слегка подсолив по вкусу.

3. Шаг 3:

   

   Нашинкуем лук полукольцами и поставим сковородку с небольшим количеством масла растительного (можно и сливочного) на плиту.

4. Шаг 4:

   

   Пока она греется, нашинкуем грибы слайсами.

5. Шаг 5:

   

   Вначале поставим жариться в небольшом количестве лук, а потом минуты через 2-3 добавим грибы. Прожариваем до готовности, не отходя от плиты, ведь лук и грибы могут начать подгорать. А грибы вообще любят быструю жарку, тогда они остаются сочными.

7. Шаг 6:

   

   Если яйцо сварилось, остудим, очистим и нашинкуем кубиком или соломкой.

8. Шаг 7:

   

   Соединим все компоненты в салатнице. Натрем прямо сюда сыр на крупной терке.

9. Шаг 8:

   

   Аккуратно перемешаем. Заправим сметаной или майонезом.

10. Шаг 9:

    

    Посыплем специями, все снова перемешаем, подаем порционно и наслаждаемся.