На главную

На сайте 25 757 рецептов
у 129 273 пользователей

Каталог рецептов

Салат сыр картошка яйца с грибами

Простой, вкусный и очень популярный для праздничных столов салат! Рецептов салата с грибами существует не мало. Объясняется это тем, что, во-первых, грибы богаты белком и вполне могут заменить по составу и вкусу мясо, во-вторых, грибы отлично сочетаются со многими ингредиентами, делая блюдо особенно изысканным и вкусным, в-третьих, готовятся они быстро и просто. Интересен рецепт салата, основу которого составляют грибы, картофель, куриные яйца и сыр. Состав прост, но вместе эти продукты создают вкуснейший салат, который займет главное место на любом праздничном столе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

2

Куриные яйца

3

Твёрдый сыр

100

Шампиньоны

200

Растительное масло

1

Майонез

5

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Клюква

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:6 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 25 / 42 / 33
Н87 / С13 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Грибы моем, нарезаем кубиками и обжариваем их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавляем щепотку соли. Жарим лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Даем грибам остыть.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель моем, отвариваем его в мундире до готовности. Даем картофелю остыть, очищаем его от кожицы и натираем на средней терке. Куриные яйца моем, кладем в кастрюльку с водой и варим вкрутую. Воду лучше подсолить, чтобы куриные яйца во время варки не лопнули, а после варки легко очистились. Остужаем яйца и чистим от скорлупы.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отделяем белки от желтков.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Н натираем их на средней терке в разные мисочки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук чистим от шелухи. Мелко нарезаем его ножом и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Воду хорошо сливаем. Это уменьшит специфическую горечь лука.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Твердый сыр натираем на средней терке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Начинаем собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов. Первым слоем выкладываем натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выложим приготовленные жареные грибы. Снова майонез.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем натертые белки куриных яиц, майонез.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху желтки куриных яиц и майонез.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Последним слоем присыпаем салат натертым твердым сыром. Кто любит более соленые блюда, может подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украшаем салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Даем салату пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
hallen-bunny
hallen-bunny 27.04.2019 13:53:16

Добрый день! Хотела приготовить Ваш салатик, но не поняла куда класть лук? В начале рецепта лук есть, а при сборке он потерялся. Каким слоем идет лук?

Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник
0
Snezhana
Snezhana 27.04.2019 14:56:37

hallen-bunny:
Добрый день! Хотела приготовить Ваш салатик, но не поняла куда класть лук? В начале рецепта лук есть, а при сборке он потерялся. Каким слоем идет лук? Здравствуйте. У меня лук шёл сразу с грибами. Но в принципе салат можно сложить в любой последовательности, ведь он слоёный, и вкус от перемены местами слоев салата не изменится.

0
hallen-bunny
hallen-bunny 28.04.2019 19:13:24

Спасибо, я после грибов и положила. Очень вкусный салат!

Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем . Профессионалы построили Титаник
0
Snezhana
Snezhana 28.04.2019 19:42:55

hallen-bunny:
Спасибо, я после грибов и положила. Очень вкусный салат! Не за что! Рада, что Вам понравился рецепт и сам салат.

0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Куриные яйца, Твёрдый сыр, Лук репчатый, Шампиньоны, Растительное масло, Майонез, Соль, Зелень, Клюква