Салат сыр картошка яйца с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовим ингредиенты. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Грибы моем, нарезаем кубиками и обжариваем их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавляем щепотку соли. Жарим лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Даем грибам остыть.

2. Шаг 2:

   

   Картофель моем, отвариваем его в мундире до готовности. Даем картофелю остыть, очищаем его от кожицы и натираем на средней терке. Куриные яйца моем, кладем в кастрюльку с водой и варим вкрутую. Воду лучше подсолить, чтобы куриные яйца во время варки не лопнули, а после варки легко очистились. Остужаем яйца и чистим от скорлупы.

3. Шаг 3:

   

   Отделяем белки от желтков.

4. Шаг 4:

   

   Н натираем их на средней терке в разные мисочки.

5. Шаг 5:

   

   Репчатый лук чистим от шелухи. Мелко нарезаем его ножом и заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Воду хорошо сливаем. Это уменьшит специфическую горечь лука.

6. Шаг 6:

   

   Твердый сыр натираем на средней терке.

7. Шаг 7:

   

   Начинаем собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов. Первым слоем выкладываем натертый вареный картофель. Смазываем его тонким слоем майонеза.

8. Шаг 8:

   

   Сверху выложим приготовленные жареные грибы. Снова майонез.

9. Шаг 9:

   

   Затем натертые белки куриных яиц, майонез.

10. Шаг 10:

    

    Сверху желтки куриных яиц и майонез.

11. Шаг 11:

    

    Последним слоем присыпаем салат натертым твердым сыром. Кто любит более соленые блюда, может подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украшаем салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы.

12. Шаг 12:

    

    Даем салату пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!