Салат сыр картошка яйца с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать Салат сыр картошка яйца с грибами? Приготовьте ингредиенты. Можно использовать в качестве грибов шампиньоны, но если есть возможность, лучше приготовить салат из лесных грибов, получится намного вкуснее и ароматнее. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и обжарьте их на растительном масле на сковороде вместе с луком, добавьте щепотку соли. Жарьте лесные грибы (без предварительной варки) около 30 минут. Дайте грибам остыть.

2. Шаг 2:

   

   Картофель вымойте, отварите его в мундире до готовности. Дайте картофелю остыть, очистите его от кожицы и натрите на средней терке. Куриные яйца вымойте, положите в кастрюльку с водой и сварите вкрутую. Воду лучше подсолите, чтобы куриные яйца во время варки не лопнули, а после варки легко очистились. Остудите яйца и очистите от скорлупы.

3. Шаг 3:

   

   Отделите белки от желтков.

4. Шаг 4:

   

   Натрите их на средней терке.

5. Шаг 5:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи. Мелко нарежьте его ножом и залейте кипятком, оставьте на 5 минут. Воду слейте. Это уменьшит специфическую горечь лука.

6. Шаг 6:

   

   Твердый сыр натрите на средней терке.

8. Шаг 7:

   

   Начинайте собирать салат. Выложить его можно через с помощью кулинарного кольца на тарелку, в глубокий салатник или в порционные салатники слоями. Пропитывать слои салата будем майонезом. Майонез можно использовать любой по вкусу, но лучше с нейтральным вкусом, чтобы не заглушить вкус ингредиентов. Первым слоем выложите натертый вареный картофель. Смажьте его тонким слоем майонеза.

9. Шаг 8:

   

   Сверху выложите приготовленные жареные грибы. Снова майонез.

10. Шаг 9:

    

    Затем натертые белки куриных яиц, майонез.

11. Шаг 10:

    

    Сверху желтки куриных яиц и майонез.

12. Шаг 11:

    

    Последним слоем присыпьте салат натертым твердым сыром. Кто любит более соленые блюда, может подсолить слои салата, но майонез содержит вполне достаточно соли. Украсьте салат по своему усмотрению, можно грибочками, зеленью и ягодами клюквы.

13. Шаг 12:

    

    Дайте салату пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!