Салат Жар-птица опятами и курицей

Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата! Салат «Жар-птица» - достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 6 г
Жиры 30% 6 г
Углеводы 40% 8 г
104 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отваренный картофель нарезаем кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Маринованные опята промываем водой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст.л. майонеза.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Свежий огурец нарезаем очень мелко.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из полосок моркови выкладываем перья Жар-птицы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар-птицы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Кладем на салат Жар-птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар-птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Салат Жар-птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты.
Оливки можно заменить черносливом.
Вместо огурца мелко нарезать укроп.
Корону Жар-птицы можно вырезать из красного сладкого перца.
Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой.

Второй вариант. Можете приготовить салат Жар-птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки – это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вера, как всегда, у Вас не блюдо, а произведение искусства! Ни фига себе! Аплодисменты

Спасибо Стесняюсь. Рада, что Вам понравилось Букетик

Вера, какая же ты умница! Салат очень красивый!!! Полностью соглашусь с комментарием, Мамы сладкоежек, это настоящее искусство!!! Аплодисменты

Верочка, шикарный салатик,нарядный, и я уверенна что очень вкусный!!! Супер НямкаСпасибо!!!

Спасибо за вашу оценку Букетик. Салат правда вкусный и сытный. Дружба

Верочка, Какая красота ваш салатик! Я мысленно Вам апплодирую!

Ещё раз приготовила салат жар-птица, первый раз придумывала украшение, в этот раз украсила быстрее Смех. Вкусный, легкий в приготовлении салат, если у вас нет терпения и времени, то украшать таким образом необязательно.

салат жар-птица

Вера, кудесница ты наша! Точно - сказочная фея, вот и жар-птица при тебе! Спасибо огромное тебе за труды!!!<br />
Фейерверки Фейерверки Фейерверки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Опята, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Соевый соус, Гранат, Оливки, Огурцы, Твёрдый сыр, Укроп