Салат жар птица с курицей и опятами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат жар-птица с курицей и опятами? Подготовьте необходимые продукты. Маринованные опята можно заменить на любые другие консервированные грибы либо на обжаренные свежие. Яблоко хорошо подойдет кисло-сладких сортов. Например, Гренни Смит, Симиренко. Майонез можно сделать самостоятельно. Рецепты майонеза смотрите по ссылке после описания шагов.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе помойте, опустите в кипящую подсоленную воду, добавив лавровый лист и перец горошком. Отварите курицу на умеренном огне примерно 20-25 минут до готовности. Курицу остудите. Также можно взять куриные бедра или голени.

3. Шаг 3:

   

   Курицу остудите и нарежьте небольшими кусочками.

4. Шаг 4:

   

   Морковь помойте, сварите. Готовность моркови проверьте ножом. Она должна быть мягкой. Овощ остудите. Вареную морковь натрите на крупной терке.

5. Шаг 5:

   

   Опята достаньте из маринада. Грибы некрупно нарежьте.

6. Шаг 6:

   

   Грецкие орехи порубите ножом не слишком крупно. Степень измельчения выбирайте по желанию.

7. Шаг 7:

   

   Сформируйте салат. Первым слоем выложите курицу. Полейте слой майонезом. Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

9. Шаг 8:

   

   Следующим слоем распределите опята и майонез.

10. Шаг 9:

    

    Затем выложите натертую морковь и сверху - майонез.

11. Шаг 10:

    

    Яблоко помойте, обсушите. Очистите яблоко от кожицы и семян и натрите на крупной терке. Равномерно распределите тертое яблоко.

12. Шаг 11:

    

    Покройте яблочный слой измельченным грецким орехом. Смажьте немного майонезом.

13. Шаг 12:

    

    Яйца сварите вкрутую. Как правильно сварить яйца, читайте в статье после описания рецепта. Яичные белки отделите от желтков и натрите на крупной или мелкой терке. Выложите яичные белки на салат сверху.

14. Шаг 13:

    

    Украсьте салат на свое усмотрение. Я использовала маслины, болгарский перец, вареную морковь, свежий огурец и петрушку. Можно также использовать оставшиеся яичные желтки. Салат жар-птица с курицей и опятами можно подавать сразу либо немного охладить и дать пропитаться. Приятного аппетита!