На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Салат Жар-птица опятами и курицей

Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата! Салат «Жар-птица» - достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для салата:

Опята

200

Картошка

300

Морковь

200

Майонез

5

Для украшения:

Морковь

1

Гранат

1

Оливки

3

Огурцы

1

Твёрдый сыр

50

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
98 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 32 / 26 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отваренный картофель нарезаем кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Маринованные опята промываем водой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст.л. майонеза.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Свежий огурец нарезаем очень мелко.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из полосок моркови выкладываем перья Жар-птицы.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар-птицы.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Кладем на салат Жар-птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар-птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Салат Жар-птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты.
Оливки можно заменить черносливом.
Вместо огурца мелко нарезать укроп.
Корону Жар-птицы можно вырезать из красного сладкого перца.
Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой.

Второй вариант. Можете приготовить салат Жар-птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки – это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 23.01.2015 14:52:15

Вера, как всегда, у Вас не блюдо, а произведение искусства! Ни фига себе! Аплодисменты

Вера
Вера 23.01.2015 16:45:23

Спасибо Стесняюсь. Рада, что Вам понравилось Букетик

Ириша
Ириша 23.01.2015 18:13:49

Вера, какая же ты умница! Салат очень красивый!!! Полностью соглашусь с комментарием, Мамы сладкоежек, это настоящее искусство!!! Аплодисменты

Анна
Анна 24.01.2015 06:53:34

Верочка, шикарный салатик,нарядный, и я уверенна что очень вкусный!!! Супер НямкаСпасибо!!!

Вера
Вера 24.01.2015 09:05:25

Спасибо за вашу оценку Букетик. Салат правда вкусный и сытный. Дружба

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 26.01.2015 09:30:23

Верочка, Какая красота ваш салатик! Я мысленно Вам апплодирую!

Маслова Татьяна
Вера
Вера 26.01.2015 09:38:13

Спасибо, Татьяна Букетик.

znlena
znlena 08.04.2015 20:42:53

Обалдеть! Красота!

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
Вера
Вера 01.01.2016 07:59:56

Ещё раз приготовила салат жар-птица, первый раз придумывала украшение, в этот раз украсила быстрее Смех. Вкусный, легкий в приготовлении салат, если у вас нет терпения и времени, то украшать таким образом необязательно.

салат жар-птица...
Ира
Ира 29.05.2016 13:41:13

Вера, кудесница ты наша! Точно - сказочная фея, вот и жар-птица при тебе! Спасибо огромное тебе за труды!!!<br />
Фейерверки Фейерверки Фейерверки

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 29.05.2016 14:05:00

Советы к рецепту

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Опята, Картошка, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Соевый соус, Гранат, Оливки, Огурцы, Твёрдый сыр, Укроп