Любой грибник знает, что собрать полное лукошко опят очень и очень легко, стоит лишь отыскать один-единственный пень или дерево, на котором опята растут целыми семействами.
Опята – это самые настоящие грибы-паразиты. Для деревьев они становятся страшным бичом. Если лес по осени наполняется опятами, значит, этот лес нужно спасать самым срочным образом. Дерево, на котором растут опята, погибает в течение каких-нибудь семи лет. Это если речь идет о старом и мощном дереве. Чтобы погубить молодое деревце, опятам потребуется всего-навсего года два.
Но уж если для деревьев опята – это стихийное бедствие, то для человека они же являются отличным источником множества минералов, витаминов и микроэлементов. В народной медицине опята часто используются как лечебные средства против болей в кишечнике, против раковых опухолей и всевозможных вирусов, для улучшения работы щитовидной железы. Сок опят отлично помогает вывести бородавки.
Растут опята практически в течение целого года. В том им помогает разнообразие видов; имеются зимние опята, летние опята, весенние опята, осенние опята, луговые опята и множество других. Все они отличаются друг от друга внешним видом, временем появления и наилучшими вариантами приготовления.
Опята идеальные грибы для засолки, маринования, жарки. Они хорошо засушиваются на зиму, из них получается изумительный грибной суп. В качестве начинки для пирогов опята также выше всяких похвал. Отлично сочетаются опята со специями и овощами в различных соусах к мясу и рыбе.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Блюда с морковью
- Блюда со сметаной
- Заготовки на зиму
- Блюда с картошкой
- Грибы на зиму
- Мясо и мясопродукты
- Картошка с грибами
- Вторые горячие блюда
- На ужин
- Диеты рецепты для похудения
- Праздничный стол
- Блюда с репчатым луком
- Грибы с луком
- Вегетарианство
- Жарка
- Грибы с морковью
- Яйца
- Веганство
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с опятами
Жареные грибы в сметане с луком 
Потрясающе вкусное блюдо обязательно приведет в восторг всю вашу семью
Маринованные опята по-белорусски 
Сделала и забыла. А когда откроешь - уже не отступишься, пока не съешь
Грибная икра из опят на зиму с зеленым луком 
Отличная идея для закуски на зиму! Подойдет к любому столу!
Картошка с опятами, луком и сметаной, жареная на сковороде 
Самая вкусная картошка с грибами! Рецепт от бабушки! Готовь и пробуй!
Печеные пирожки из дрожжевого теста с грибами 
Пышные, румяные пирожки с грибами хороши на любой случай!
Салат мужской каприз с курицей и маринованными опятами 
Порадуй своих близких вкусным многослойным салатом!
Грибной салат с маринованными опятами и ветчиной 
Приготовь этот салат и порадуй себя и своих гостей.
Салат с курицей грибами корейской морковью 
Очень вкусный, сочный и пикантный салатик! Готовь на праздник и ужины!
Картофельная запеканка с фаршем и грибами
Изысканное, ароматное и вкусное блюдо из простых ингредиентов!
Салат Жар-птица опятами и курицей
Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата!
Курица фаршированная свининой грибами и фасолью
Подходит для праздничного стола, вкусно и в теплом, и в холодном виде!
Салат Принцесса из консервированной фасоли с сухариками
Вкусный и сытный салат для семейного обеда!!!
Салат лесная поляна с курицей, орехами и маринованные опята
Праздничный салат с нежным и сочным вкусом!
Закусочный блинный торт Лесной пенёк
Забавный и немного сказочный закусочный торт станет украшением любого стола.
Грибной салат Пенек с опятами и ветчиной и блинами
Сказка в тарелке! Оценят и взрослые, и детишки! Просто и быстро!