Находи новейшие популярные рецепты солянки с грибами на новаторском кулинарном сайте 1000.menu. Попробуй традиционную мясную солянку, с ветчиной, колбасками и копчёностями, рыбную, из капусты, с грибами, овощную, по-грузински или домашнюю. Каждый вариант потрясающе хорош!
Подбор и подготовка составляющих продуктов для супчика зависит от рецепта. Если вариация с использованием сушеных лесных грибов, то их надо заранее замочить на несколько часов. Чем разнообразнее и качественнее колбасные изделия, тем вкуснее и ароматнее будет солянка. В блюде обязательными ингредиентами являются томат, репчатый лучок и очень часто используется морковь.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах солянки с грибами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Томатная паста | 28 | 5.6 | 1.5 | 16.7 |
Интересный рецепт:
1. Подготовить наваристый ароматный мясной бульон.
2. Достать, охладить и мелко нарезать и вернуть в будущую солянку.
3. Аккуратно нарезанные лучок и свежие грибы обжарить.
4. Добавить к ним маринованные грибочки и нарезанные солёные огурчики.
5. Обжаривать ещё минут пять-шесть.
6. Залить в сковороду стакан натёртого помидора и выпарить заправку для солянки до густоты.
7. Аккуратно и красиво нарезать всевозможные колбасы и копчёности и немного зарумянить их на отдельной сковородке.
8. Переложить к бульону с мясом колбасную нарезку и овощи с грибами. Подсолить, додать специи.
9. Добавить маслины, проварить ещё восемь-десять минут.
10. Наслаждаться горячим супом, присыпав его свеженарезанной зеленью и дополнив сметанкой и тонкой долькой лимона.
Пять самых быстрых рецептов солянки с грибами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Солянка с грибами и капустой | 40 мин | 57 | +584 |
| Солянка мясная по-старорусски | 1 ч 20 мин | 86 | +79 |
| Солянка из свежих грибов на зиму | 1 ч 25 мин | 74 | +62 |
| Солянка из свежей капусты с шампиньонами | 1 ч 25 мин | 60 | +53 |
| Грибная солянка с капустой и помидорами на зиму | 1 ч 30 мин | 98 | +130 |
Полезные советы:
• В солянку можно равноправно добавлять и темные оливки, и зелёные маслины.
• Супчик готовят на малом огне, что бы ни превратить его в кашу.
• На ровне с томатом можно применить и пасту томатную, и свежие, и солёные помидорки.
• Готовя солянку, не стоит чрезмерно употреблять приправы. Надо помнить, что у неё свой замечательный и неповторимый аромат.