Вареники с картошкой и грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вареников с картошкой и грибами возьмите продукты по списку: для теста - муку, кипяченную остуженную воду и яйцо, для начинки - любые грибы (у меня опята), картошка, лук и масло.

2. Шаг 2:

   

   Из продуктов для теста замесите мягкое тесто, посолите массу.

3. Шаг 3:

   

   Пока будете заниматься начинкой тесто положите в полиэтиленовый пакет, чтобы оно отлежалось, все ингредиенты пришли во взаимодействие друг с другом.

4. Шаг 4:

   

   На сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте лук. нарежьте мелким кубиком и добавьте грибы. Причем грибы могут быть как свежими (или замороженными), так и солеными или маринованными. В каждом случае вкус вареников будет слегка разным.

5. Шаг 5:

   

   Картошку отварите в подсоленной воде и разомните.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте обжаренные с луком грибы, перемешайте.

7. Шаг 7:

   

   Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте стаканом кружочки.

8. Шаг 8:

   

   Нафаршируйте вареники, залепите косичкой. если получится для вас много, часть отправьте в морозилку и варите по мере необходимости.

9. Шаг 9:

   

   Необходимое количество вареников с картошкой и грибами отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут с момента закипания (5 минут после того как опустите их в кипяток).

10. Шаг 10:

    

    Готовые вареники с картошкой и грибами подавайте в горячем виде со сливочным маслом или сметаной, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!