Вареники с картошкой и печенью из заварного теста

Идеальная и необыкновенная начинка на вареники! Замечательный рецепт приготовления вареников из заварного теста с начинкой из картофеля и говяжьей печени, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 8 г
Жиры 17% 6 г
Углеводы 61% 22 г
176 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкусных вареников из приготовленного заварного теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в большую миску двести пятьдесят миллилитров кипятка и высыпаем одну чайную ложку соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску большую часть от пятисот граммов пшеничной муки и хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо, затем все ингредиенты хорошо перемешиваем еще один раз.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпаем оставшуюся муку в общую миску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Продолжаем вымешивать тесто в миске руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вымешанное тесто собираем в комок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем тесто в целлофановый мешочек и откладываем в сторону на тридцать минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в сковороду с добавленным небольшим количеством растительного масла мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на высоком огне плиты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Произвольными кусочками нарезаем пятьсот граммов говяжьей печени.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем нарезанную кусочками печень в сковороду к луку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешивая обжариваем печень до золотистой корочки около десяти минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Высыпаем в сковороду по вкусу соль, смесь из перцев, молотый мускатный орех и убавив огонь плиты перемешиваем между собой все ингредиенты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Закрыв сковороду крышкой продолжаем готовить печень пять-семь минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пропускаем через мясорубку в миску обжаренную печень и четыреста граммов отварного картофеля.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для вареников готова.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии времени выкладываем тесто частями на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем его до тонких лепешек.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Подходящей по размеру формой делаем заготовки для вареников и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо сцепляем края каждой заготовки с начинкой.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Формируем вареники необходимого размера.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем необходимое количество вареников в кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем, затем после повторного закипания воды варим их порядка трех-пяти минут до полной готовности.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем приготовленные вареники из кастрюли в тарелку.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Вареники теперь готовлю только так, идеальная начинка за копейки! Ну очень простой рецепт теста для вареников с картошкой и печенью! Простая, вкусная и недорогая домашняя пища – вареники с обычной картошкой и печенью по своему вкусу! Если не знаете, что можно приготовить вкусного на обед своим близким, рекомендую сделать вареники с любимой многими картошкой и даю свой фирменный рецепт. Тесто на такие вареники я делаю особенным, и считаю его идеальным. Оно отличается мягкостью, нежностью и одновременно является прочным. Гарантирую, что это тесто для домашних вареников с недорогой картошкой вас покорит навсегда! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Куриные яйца, Лук репчатый, Печень говяжья, Картошка, Соль, Мускатный орех, Смесь перцев молотых