На главную

На сайте 30 317 рецептов
у 248 299 пользователей

Каталог рецептов

Вареники с картошкой и печенью из заварного теста

Идеальная и необыкновенная начинка на вареники! Замечательный рецепт приготовления вареников из заварного теста с начинкой из картофеля и говяжьей печени, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

450

Вода

250

Растительное масло

5

Куриные яйца

1

Картошка

400

Соль

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
180 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 22 / 19 / 59
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 5 201
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкусных вареников из приготовленного заварного теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выливаем в большую миску двести пятьдесят миллилитров кипятка и высыпаем одну чайную ложку соли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в миску большую часть от пятисот граммов пшеничной муки и хорошо перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо, затем все ингредиенты хорошо перемешиваем еще один раз.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпаем оставшуюся муку в общую миску.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Продолжаем вымешивать тесто в миске руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вымешанное тесто собираем в комок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Кладем тесто в целлофановый мешочек и откладываем в сторону на тридцать минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем в сковороду с добавленным небольшим количеством растительного масла мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на высоком огне плиты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Произвольными кусочками нарезаем пятьсот граммов говяжьей печени.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выкладываем нарезанную кусочками печень в сковороду к луку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перемешивая обжариваем печень до золотистой корочки около десяти минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Высыпаем в сковороду по вкусу соль, смесь из перцев, молотый мускатный орех и убавив огонь плиты перемешиваем между собой все ингредиенты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Закрыв сковороду крышкой продолжаем готовить печень пять-семь минут.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Пропускаем через мясорубку в миску обжаренную печень и четыреста граммов отварного картофеля.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для вареников готова.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    По прошествии времени выкладываем тесто частями на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем его до тонких лепешек.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Подходящей по размеру формой делаем заготовки для вареников и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Хорошо сцепляем края каждой заготовки с начинкой.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Формируем вареники необходимого размера.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выкладываем необходимое количество вареников в кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем, затем после повторного закипания воды варим их порядка трех-пяти минут до полной готовности.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Выкладываем приготовленные вареники из кастрюли в тарелку.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Вареники теперь готовлю только так, идеальная начинка за копейки! Ну очень простой рецепт теста для вареников с картошкой и печенью! Простая, вкусная и недорогая домашняя пища – вареники с обычной картошкой и печенью по своему вкусу! Если не знаете, что можно приготовить вкусного на обед своим близким, рекомендую сделать вареники с любимой многими картошкой и даю свой фирменный рецепт. Тесто на такие вареники я делаю особенным, и считаю его идеальным. Оно отличается мягкостью, нежностью и одновременно является прочным. Гарантирую, что это тесто для домашних вареников с недорогой картошкой вас покорит навсегда! Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень хо…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Куриные яйца, Лук репчатый, Печень говяжья, Картошка, Соль, Мускатный орех, Смесь перцев молотых