Вареники с картошкой и печенью из заварного теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкусных вареников из приготовленного заварного теста.

2. Шаг 2:

   

   Выливаем в большую миску двести пятьдесят миллилитров кипятка и высыпаем одну чайную ложку соли.

3. Шаг 3:

   

   Выливаем в миску две столовые ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты.

4. Шаг 4:

   

   Высыпаем в миску большую часть от пятисот граммов пшеничной муки и хорошо перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Разбиваем и добавляем в миску одно куриное яйцо, затем все ингредиенты хорошо перемешиваем еще один раз.

6. Шаг 6:

   

   Высыпаем оставшуюся муку в общую миску.

7. Шаг 7:

   

   Тщательно перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

8. Шаг 8:

   

   Продолжаем вымешивать тесто в миске руками.

9. Шаг 9:

   

   Вымешанное тесто собираем в комок.

10. Шаг 10:

    

    Кладем тесто в целлофановый мешочек и откладываем в сторону на тридцать минут.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем в сковороду с добавленным небольшим количеством растительного масла мелко нарезанную головку репчатого лука и перемешивая обжариваем его на высоком огне плиты.

12. Шаг 12:

    

    Произвольными кусочками нарезаем пятьсот граммов говяжьей печени.

13. Шаг 13:

    

    Выкладываем нарезанную кусочками печень в сковороду к луку.

15. Шаг 14:

    

    Перемешивая обжариваем печень до золотистой корочки около десяти минут.

16. Шаг 15:

    

    Высыпаем в сковороду по вкусу соль, смесь из перцев, молотый мускатный орех и убавив огонь плиты перемешиваем между собой все ингредиенты.

17. Шаг 16:

    

    Закрыв сковороду крышкой продолжаем готовить печень пять-семь минут.

18. Шаг 17:

    

    Пропускаем через мясорубку в миску обжаренную печень и четыреста граммов отварного картофеля.

19. Шаг 18:

    

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и начинка для вареников готова.

20. Шаг 19:

    

    По прошествии времени выкладываем тесто частями на присыпанный небольшим количеством муки стол и раскатываем его до тонких лепешек.

21. Шаг 20:

    

    Подходящей по размеру формой делаем заготовки для вареников и выкладываем на них необходимое количество приготовленной начинки.

22. Шаг 21:

    

    Хорошо сцепляем края каждой заготовки с начинкой.

23. Шаг 22:

    

    Формируем вареники необходимого размера.

24. Шаг 23:

    

    Выкладываем необходимое количество вареников в кастрюлю с закипевшей водой и перемешиваем, затем после повторного закипания воды варим их порядка трех-пяти минут до полной готовности.

25. Шаг 24:

    

    Выкладываем приготовленные вареники из кастрюли в тарелку.

26. Шаг 25:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!