Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Мужской каприз с курицей и грибами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу можете заменить на любое другое мясо, например индейку, говядину или свинину. Но учтите, что в таком случае изменится калорийность и время приготовления блюда.
Шаг 2:
Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут.
Шаг 3:
Луковицу нарежьте кубиками.
Шаг 4:
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности.
Шаг 5:
Добавьте к луку куриное филе и жарьте все вместе, помешивая, до появления легкой золотистой корочки.
Шаг 6:
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу или прямо на салат, тогда они будут воздушнее.
Шаг 7:
Укроп вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, или использовать смесь разных трав.
Шаг 8:
Опята выньте из рассола и обсушите. Помимо опят можете использовать другие грибы, в том числе и шампиньоны. Грибы могут быть маринованные или обжаренные.
Шаг 9:
На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу с луком и утрамбуйте. Сверху полейте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.
Шаг 10:
Следующим слоем распределите тертые белки и полейте их майонезом. По желанию можете солить некоторые слои, но я обычно не досаливаю салаты с майонезом, майонеза вполне достаточно.
Шаг 11:
На белки выложите тертые желтки и также полейте сверху майонезом.
Шаг 12:
Сверху посыпьте салат рубленой зеленью.
Шаг 13:
В центр на укроп выложите маринованные опята. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.
Шаг 14:
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете сразу подать его в салатнике. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Несмотря на свое название "Мужской каприз" по душе этот салат придется не только сильной половине человечества. Получилось очень вкусно, огромное спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Опята - 20 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г