Салат Мужской каприз с курицей и грибами

Яркий, красивый, легкий в приготовлении и очень вкусный! Салат Мужской каприз с курицей и грибами свое название получил неспроста: в его приготовление заложены три основных принципа – быстро, сытно и вкусно. Этот салат позволит каждой хозяйке накормить самого взыскательного мужчину!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 61% 14 г
Жиры 30% 7 г
Углеводы 9% 2 г
125 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Мужской каприз с курицей и грибами? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Курицу можете заменить на любое другое мясо, например индейку, говядину или свинину. Но учтите, что в таком случае изменится калорийность и время приготовления блюда.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте курицу специями и оставьте мариноваться на 20 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Луковицу нарежьте кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте к луку куриное филе и жарьте все вместе, помешивая, до появления легкой золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке. Желтки натрите на мелкой терке. Можете натереть желтки сразу или прямо на салат, тогда они будут воздушнее.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Укроп вымойте, отряхните от воды и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, или использовать смесь разных трав.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Опята выньте из рассола и обсушите. Помимо опят можете использовать другие грибы, в том числе и шампиньоны. Грибы могут быть маринованные или обжаренные.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На тарелку установите кулинарное кольцо. Выложите курицу с луком и утрамбуйте. Сверху полейте курицу майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следующим слоем распределите тертые белки и полейте их майонезом. По желанию можете солить некоторые слои, но я обычно не досаливаю салаты с майонезом, майонеза вполне достаточно.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На белки выложите тертые желтки и также полейте сверху майонезом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сверху посыпьте салат рубленой зеленью.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В центр на укроп выложите маринованные опята. Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Если нет желания выкладывать салат в кольцо, можете сразу подать его в салатнике. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Несмотря на свое название "Мужской каприз" по душе этот салат придется не только сильной половине человечества. Получилось очень вкусно, огромное спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Опята - 20 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Опята, Лук, Яйца, Укроп, Майонез, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль