Салат с курицей свеклой и грецким орехом

Простой и вкусный, из самых доступных продуктов! Пикантный салат со свеклой, курицей, грецким орехом подходит для будней и праздников. Готовится быстро и просто, справится даже новичок в кулинарии. Украсит любой стол!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 12 г
Жиры 36% 10 г
Углеводы 21% 6 г
159 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с курицей свеклой и грецким орехом? Достаточно просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Свеклу можете использовать отварную или запеченную в духовке в фольге до готовности. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе вымойте и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 20 минут. Затем курицу охладите и нарежьте небольшими кубиками. Вместо вареной курицы можете филе обжарить на сковороде или запечь в духовке в фольге. Вместо свежей курицы можете использовать копченую.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Готовую свеклу охладите, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Грецкие орехи промойте и подсушите на сухой сковороде.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем мелко порубите орехи ножом.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок очистите от шелухи и также мелко порубите или пропустите через пресс. Можете брать больше или меньше чеснока по своему вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миске смешайте курицу, свеклу, грецкие орехи и чеснок.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Заправьте салат майонезом и перемешайте.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На тарелку установите сервировочное кольцо диаметром 14-16 см. Выложите в него салат и утрамбуйте. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Если у вас нет времени и желания выкладывать салат в кольцо, можете просто все смешать в миске и подать к столу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда. Либо вообще заправить салат растительным маслом.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила салат с курицей свеклой и грецким орехом.
Отваренная курицаму меня уже была, в духовке запекла свеклу. Орехи грецкие прогрела на сковороде и порезала ножом.
Соединила все нарезанные ингредиенты и смешала их с майонезом.
Подача у автора очень оригинальная, я же, так как делала салат в будничный день просто выложила его в салатник и украсила петрушкой.
Очень вкусный и сытный салатик получился. Спасибо за этот рецепт!

Моя оценка рецепта:

Искала на сайте рецепты со свеклой и нашла интересный салат с курицей свеклой и грецким орехом. Раньше не доводилось смешивать такие ингридиенты. Оказалось, что это просто отличное сочетание! Мужу очень понравилось!
Свеклу для салата я запекла в духовке, на мой взгляд, так она сохраняет больше витаминов, вкуса и цвета. Нарезала ее крупными кубиками. Куриную грудку приготовила на пару с добавлением паприки. После охлаждения она легко нарезалась на кубики такого же размера. Грецкие орехи у меня были замороженные, поэтому подсушила их на сухой сковороде до приятного аромата. Затем крупно порубила.
Уже при смешивании салат становится красивого розового цвета. Я не стала настаивать его в холодильнике, побоялась, что орешки отсыреют. Поэтому мы с мужем сразу его и съели с черным хлебом. Сладковатая свекла отлично сочетается с курицей. При этом грудка, окутанная майонезным соусом, стала мягкой и сочной! Хрустящие орешки тут тоже не лишние. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал / 100 г
  • Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
  • Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Свекла, Куриное филе, Грецкие орехи, Чеснок, Майонез