1. Как быстро приготовить свеклу?
2. Как сварить свеклу в кастрюле?
3. Как приготовить свеклу в духовке?
4. Как сварить свеклу в микроволновке?
5. Как приготовить свеклу в мультиварке?
6. Как приготовить свеклу сувид?
8. Польза свеклы и почему ее стоит включить в рацион
Свекла — это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах: от салатов до супов и десертов. Однако многие сталкиваются с трудностями при ее приготовлении. Свекла может быть довольно жесткой, и зачастую трудно подобрать оптимальное время для ее приготовления, чтобы она стала мягкой, но не переваренной. В этой статье мы поделимся секретами, как легко и быстро приготовить свеклу, не потеряв при этом ни ее насыщенного вкуса, ни полезных свойств. Вы узнаете, как варить свеклу в кастрюле, готовить ее в микроволновке и духовке, а также все о ее пользе для здоровья.
Как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете
1. Как быстро приготовить свеклу? ⇑
Если у вас мало времени, попробуйте один из следующих способов:
1. В микроволновке: Положите свеклу в пакет, который выдерживает высокую температуру, сделайте небольшие отверстия, добавьте немного воды и готовьте на максимальной мощности 10-15 минут.
2. В скороварке: Варите свеклу под давлением 15-20 минут — так она приготовится быстрее, чем в обычной кастрюле.
3. Метод шокового охлаждения: Сначала варите свеклу 30-40 минут, а затем резко охладите в ледяной воде — это ускорит процесс размягчения.
4. Нарезка перед варкой: Если нет необходимости в целом корнеплоде, нарежьте свеклу на куски — это значительно сократит время приготовления.
2. Как сварить свеклу в кастрюле? ⇑
Выбор свеклы: Выбирайте небольшие корнеплоды одинакового размера — они сварятся быстрее и равномернее.
Подготовка: Тщательно вымойте свеклу, не удаляя кожуру и хвостики, чтобы сохранить цвет и сок.
Варка: Поместите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 40-60 минут в зависимости от размера. Если хотите ускорить процесс, можно варить на сильном огне 30 минут, а затем резко охладить в ледяной воде.
Проверка готовности: Проткните ножом или вилкой — если он легко входит, свекла готова.
Охлаждение и очистка: Слейте горячую воду и сразу поместите свеклу в холодную воду. После этого кожура будет легко сниматься руками.
Запеченная свекла в духовке в фольге целиком
3. Как приготовить свеклу в духовке? ⇑
Разогрейте духовку до 200°C.
Подготовка: Тщательно вымойте свеклу. Затем обсушите корнеплод бумажным полотенцем, но не очищайте кожуру — так свекла сохранит максимум сока и цвета.
Запекание: Оберните свеклу в фольгу, добавив немного растительного масла и соли для аромата. Разместите на противне.
Время приготовления: Запекайте 40-60 минут, в зависимости от размера корнеплода. Маленькие свеклы будут готовы через 40 минут, крупные могут потребовать 1-1,5 часа.
Проверка готовности: Проткните свеклу ножом — он должен входить легко.
Остывание и очистка: Дайте свекле немного остыть, затем очистите кожуру, просто сдвинув её пальцами.
4. Как сварить свеклу в микроволновке? ⇑
Подготовка: Вымойте свеклу и сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать разрыва при нагреве.
Контейнер: Поместите свеклу в жаропрочную стеклянную или пластиковую посуду, добавьте 2-3 столовые ложки воды и накройте крышкой или пищевой пленкой с небольшими отверстиями.
Приготовление: Готовьте на максимальной мощности (800-1000 Вт) в течение 10-15 минут, в зависимости от размера свеклы. Если корнеплоды крупные, увеличьте время на 5-7 минут, проверяя готовность вилкой.
Приготовление в пакете: Свеклу можно приготовить в пакете, который выдерживает высокие температуры (или в специальном пакете для запекания). Для этого положите корнеплод в пакет, завяжите его, оставив небольшое отверстие для выхода пара, и готовьте в микроволновке 10-15 минут.
Остывание и очистка: Остудите свеклу, после чего снимите кожуру.
5. Как приготовить свеклу в мультиварке? ⇑
Подготовка: Вымойте свеклу, не очищая кожуру.
Приготовление: Выложите свеклу в чашу мультиварки и залейте водой, чтобы она покрывала корнеплоды.
Выбор режима: Установите режим «Варка» или «Тушение» на 40-60 минут, в зависимости от размера свеклы.
Остывание и очистка: Дайте свекле немного остыть, затем снимите кожуру.
6. Как приготовить свеклу сувид? ⇑
Подготовка: Вымойте и очистите свеклу, затем нарежьте её кружочками или оставьте целиком.
Упаковка: Поместите свеклу в вакуумный пакет, добавьте немного оливкового масла, соли и специй по вкусу, затем запаяйте пакет.
Приготовление: Разогрейте водяную баню до 85°C. Погрузите пакет со свеклой в воду и готовьте в течение 90-120 минут, в зависимости от размера корнеплодов.
Проверка готовности: Свекла должна быть мягкой при нажатии.
7. Полезные советы ⇑
- Чтобы свекла не потеряла цвет при варке, не очищайте ее перед приготовлением и не обрезайте хвостики.
- Если хотите ускорить процесс варки, добавьте в воду 1-2 столовые ложки растительного масла.
- Для равномерного приготовления выбирайте корнеплоды одинакового размера.
- Чтобы свекла быстрее остыла после варки, сразу переложите её в ледяную воду.
- Если нужно запечь свеклу быстрее, разрежьте ее на крупные куски и заверните в фольгу.
- При приготовлении в микроволновке используйте небольшое количество воды, чтобы сохранить сочность корнеплода.
- Свеклу можно хранить в холодильнике в очищенном и нарезанном виде до 4-7 дней.
8. Польза свеклы и почему ее стоит включить в рацион ⇑
Свекла обладает множеством полезных свойств, благодаря которым её рекомендуют включать в рацион питания.
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Свекла богата нитратами, которые в организме преобразуются в оксид азота, способствующий расширению сосудов и снижению артериального давления. Это делает её полезной для людей, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями.
Улучшение кроветворения: Высокое содержание железа в свекле способствует профилактике анемии, улучшает циркуляцию крови и насыщает ткани кислородом.
Поддержка пищеварения: Клетчатка, содержащаяся в свекле, улучшает перистальтику кишечника, способствует выведению токсинов и нормализует пищеварение. Это делает свеклу отличным средством для профилактики запоров и очищения организма.
Антиоксидантная защита: В свекле присутствуют мощные антиоксиданты, такие как бетаин и бетацианин, которые защищают клетки организма от повреждений, снижая риск развития воспалительных процессов и некоторых хронических заболеваний.
Улучшение работы мозга: Благодаря содержанию нитратов свекла способствует улучшению мозгового кровообращения, повышая когнитивные функции и снижая риск возрастных заболеваний, таких как деменция.
Поддержка печени: Бетаин, содержащийся в свекле, помогает печени справляться с жировыми отложениями, улучшает её работу и способствует детоксикации организма.
Снижение уровня сахара в крови: Несмотря на естественную сладость, свекла обладает низким гликемическим индексом, что делает её подходящей для диабетического питания. Она помогает регулировать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки.
Укрепление иммунитета: Витамин C и другие микроэлементы, содержащиеся в свекле, укрепляют иммунную систему, способствуя защите организма от вирусов и инфекций.
Свекла — это универсальный овощ, который можно приготовить разными способами: от классической варки до запекания в духовке или быстрого приготовления в микроволновке. Независимо от выбранного метода, вы получите вкусный и полезный продукт, который можно использовать в салатах, супах, гарнирах и даже десертах. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь пользой свеклы!
