Салат из свеклы с изюмом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат с майонезом из свеклы с изюмом, грецкими орехами и чесноком? Подготовьте продукты. Свеклу выбирайте сладких сортов, с ярким цветом. Изюм возьмите без косточек, орехи уже очищенные. Майонез вы можете приготовить самостоятельно. Рецепты вы найдёте после последнего шага. Можно также заправить такой салат растительным маслом, сметаной или йогуртом — тогда он станет менее калорийным. Орехи можно взять любые по вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Свеклу для салата вы можете отварить, но чтобы получить более вкусный и полезный продукт, я советую ее запечь. Как запечь свеклу? Хорошо промойте плоды под проточной водой с щеткой, обсушите и заверните в фольгу. Если фольга тонкая, то сделайте двойной слой. Уложите завернутую свеклу в форму.

3. Шаг 3:

   

   Запекайте свеклу в духовке при температуре 200°С. Небольшие и молодые плоды 35-60 минут, более крупные и зрелые — 2 часа. Точное время будет отличаться также в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она легко проткнет свеклу. Полностью остудите, а потом очистите плоды.

4. Шаг 4:

   

   Подготовьте другие ингредиенты. Изюм промойте, а затем залейте кипятком на 10 минут.

5. Шаг 5:

   

   Затем откиньте изюм на сито, выложите на бумажное полотенце и хорошенько промокните от лишней влаги.

7. Шаг 6:

   

   Грецкие орехи порубите на маленькие кусочки. Можете предварительно немного подсушить их на сковороде без масла.

8. Шаг 7:

   

   Свеклу натрите на крупной терке. Или нарежьте мелким кубиком, как вам больше нравится.

9. Шаг 8:

   

   Сложите в миску свеклу, добавьте изюм, орехи и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

10. Шаг 9:

    

    Перемешайте салат. Заправьте его по своему вкусу — майонезом, маслом, сметаной или йогуртом. Посолите по вкусу. С майонезом я салат не солю.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!