Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Свеклу заранее запечь в духовке в фольге до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Чернослив нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить.
Шаг 3:
Заправка. Соединить сметану и майонез.
Шаг 4:
Перемешать.
Шаг 5:
В салатнике соединить свеклу, чернослив и орехи. Чеснок пропустить через пресс.
Шаг 6:
Посолить, поперчить.
Шаг 7:
Полить заправкой.
Шаг 8:
Перемешать. Салат украсить розочками из свеклы и мяты.
При желании в салат можно добавить вареное или запеченное в духовке куриное филе.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой красивый салатик из свеклы получился. У автора золотые руки. 
Мне еще нравится вариант салатика из свеклы с фасолью, может кто захочет попробовать.
Салат свекла с черносливом и грецким орехом мы с дочкой готовили вдвоем, она активно помогала) Я тоже в детстве совершенно не любила свёклу, а теперь очень даже нравится этот замечательный овощ. А сколько салатов можно с ним приготовить! Например, по этому рецепту. В нем собралось столько вкусных наполнителей, просто сказка! Свёклу мы отварили и дочка собственноручно ее натерла на крупной терке. Чернослив обычно запариваю, но на этот раз не стала, он был и так мягкий, просто нарезала на кусочки. А вот грецкие орехи подготовила, обжарила их на сухой сковороде, а затем порубила. Мне нравится этот особый аромат жареных орехов) Осталось все перемешать и добавить заправку и чеснок. Салат настоялся пару часов в холодильнике и к ужину у нас был сюрприз для папы) Очень вкусный салат, насыщенный разными ароматами и вкусами. Остро-сладкий привкус просто великолепен. Спасибо за рецепт!
Очень люблю этот салат. Розочкой залюбовалась не то слово, а сама свеколка ...вся такая правильная, сочная, сладенькая. Так бы и утащила с монитора. А чёрные сливы на чёрном ! Высший пилотаж ! Тарелочка, салатик, орешки, вся композиция - вдохновляет...
Браво Мария ! 
Благодарю!
Рассказываю:
Розочка. Для нее подбирала одинаковую ровненькую свеклу небольшого диаметра. Кожицу с вареной свеклы соскабливала острым ножом, чтобы поверхность оставалась ровненькой и лепестки были ровными, без острых углов.
Саму розу делала по принципу яблочных розочек https://1000.menu/cooking/19056-bulochki-rozochki-s-yablokom-i-koricei с той лишь разницей, что свекла нарезается целыми кружками, а не полукружьями.
Розочку скрепляла двумя зубочистками крест на крест.
Кончики зубочисток спрятала под листиками.
Листики. У многих розочки украшаются листиками из петрушки. Не видела таких листиков у роз. Наиболее приближенной к листьям роз зеленью является мята.
Грецкие орехи. Не собиралась их вообще класть, но салат начал выделять сок. Он скапливался вокруг салата и каждую секунду промакивать его салфеткой - не выход. Пришлось маскировать.
Черное на черном как и белое на белом трудно снимать, чтобы не выглядело плоско. Умение так фоткать - моя гордость. Долго добивалась такого эффекта.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Свекла - 40 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Мята свежая - 49 ккал/100г
- Мята сушеная - 285 ккал/100г
- Мята - 49 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Чернослив - 227 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г