На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 297 пользователей

Каталог рецептов

Салат свекла с черносливом и грецким орехом

Очень полезный салат из свеклы - приятного аппетита! В детстве терпеть не могла блюда со свеклой. Когда мама готовила винегрет - это была трагедия))) Также терпеть не могла борщ и вот этот самый салат с черносливом (который давали в садике и школе). Но с возрастом то ли вкусы поменялись, то ли ума прибавилось - теперь все эти полезные блюда, которые раньше терпеть не могла, ем с огромнейшим удовольствием. На сооружение розочки я потратила в два раза больше времени, чем на весь салат. Зато она получилась такая красивая, как настоящая.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Свекла

400

Чернослив

100

Грецкие орехи

60

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Заправка:

Майонез

3

Сметана

2

Украшение:

Свекла

1

Мята

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
132 ккал
Белков:3 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 12 / 28 / 60
Н47 / С0 / В53

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу заранее запечь в духовке в фольге до готовности, остудить и натереть на крупной терке. Чернослив нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Заправка. Соединить сметану и майонез.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В салатнике соединить свеклу, чернослив и орехи. Чеснок пропустить через пресс.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолить, поперчить.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полить заправкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешать. Салат украсить розочками из свеклы и мяты.

При желании в салат можно добавить вареное или запеченное в духовке куриное филе.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 14.02.2018 19:49:34

Очень люблю этот салат. Розочкой залюбовалась не то слово, а сама свеколка ...вся такая правильная, сочная, сладенькая. Так бы и утащила с монитора. А чёрные сливы на чёрном ! Высший пилотаж ! Тарелочка, салатик, орешки, вся композиция - вдохновляет...
Браво Мария ! Букетик

0
Мария, Глава жюри конкурса

Благодарю! Букетик
Рассказываю:
Розочка. Для нее подбирала одинаковую ровненькую свеклу небольшого диаметра. Кожицу с вареной свеклы соскабливала острым ножом, чтобы поверхность оставалась ровненькой и лепестки были ровными, без острых углов.
Саму розу делала по принципу яблочных розочек https://1000.menu/cooking/19056-bulochki-rozochki-s-yablokom-i-koricei с той лишь разницей, что свекла нарезается целыми кружками, а не полукружьями.
Розочку скрепляла двумя зубочистками крест на крест.
Кончики зубочисток спрятала под листиками.
Листики. У многих розочки украшаются листиками из петрушки. Не видела таких листиков у роз. Наиболее приближенной к листьям роз зеленью является мята.
Грецкие орехи. Не собиралась их вообще класть, но салат начал выделять сок. Он скапливался вокруг салата и каждую секунду промакивать его салфеткой - не выход. Пришлось маскировать.
Черное на черном как и белое на белом трудно снимать, чтобы не выглядело плоско. Умение так фоткать - моя гордость. Долго добивалась такого эффекта.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Чернослив, Грецкие орехи, Чеснок, Перец черный молотый, Соль, Майонез, Сметана, Мята