Блюда из мяты особенно популярны в восточной кухне. Это превосходная пряность, которая подходит к различным продуктам.
Когда мы готовим дома, то свежие листья мяты часто используем для украшения блюд. Мяту используют также как пищевой краситель. Однако, свежая зелень мяты быстро вянет, поэтому ее лучше держать в холодильнике. При тепловой обработке мята теряет свежесть, и ее нужно добавлять в горячие блюда прямо перед подачей к столу.
В промышленном производстве мята перечная служит для получения эфирного масла и ментола, которые обладают освежающим вкусом. Эти ингредиенты применяются в ликероводочном производстве для ароматизации различных алкогольных и безалкогольных напитков. Ее добавляют в компоты, кисели, сиропы и морсы. Особой популярностью пользуется необычайно вкусный и полезный чай с мятой.
Если мы готовим дома, то используем и свежие, и сушеные листочки мяты. Свежая мята служит отличной добавкой к блюдам из птицы и баранины. Сушеная измельченная мята используется в изготовлении разнообразных мучных изделий, и особенно популярна в выпечке. Кулинары добавляют мяту перечную в качестве приправы к различным овощам. Мята служит для улучшения вкуса и аромата разнообразных соусов.
Мяту перечную обычно используют как самостоятельную приправу и не смешивают с другими пряностями. Дозирование этой пряности, впрочем, не только этой, но и других тоже, должно быть минимальным. В среднем норма свежей мяты на одну порцию должна составлять не более пяти грамм. Сушеная мята – и того меньше, до 0,5 грамма. Добавлять мяту в блюда нужно за несколько минут до готовности.
Подборки рецептов
204 ккал
40 мин
Вкусный и красивый, как в ресторане - любовь с первой ложки!
баклажаны, помидоры, творожный сыр, соус чили, мята, зелень кинзы, базилик, оливковое масло, кунжутное масло, крахмал, семечки подсолнечника, кунжут, растительное масло
77 ккал
30 мин
Самый вкусный яблочный десерт с лёгким привкусом мяты!
яблоки, вода, сахар, мята
203 ккал
20 мин
Никакой варки - сохраните «живую» энергию продуктов
перец острый стручковый, чеснок, грецкие орехи, зелень кинзы, тархун, эстрагон, укроп, петрушка, мята, соль, специи сухие
49 ккал
40 мин
Теплота паприки и мяты оттеняется свежестью лимонного сока
красная чечевица, морковь, лук репчатый, оливковое масло, томатная паста, паприка, мята, чеснок, соль, перец черный молотый, вода
269 ккал
2 ч
Натуральные, без химии, для настоящих сладкоежек!
мята, цветки ромашки, корица, имбирь, вода, мёд
102 ккал
1 ч
Невероятно ароматно, полезно, необычно. Все будут потрясены!
мята, вода, сахар, лимоны, пектин
215 ккал
15 мин
Оригинальный, ароматный, красивый, вкуснейший!
мята, сахар, вода, лимонная кислота
387 ккал
15 мин
Раскройте в привычных блюдах новые грани вкуса!
мята, оливковое масло, лед, сахар, винный уксус белый
137 ккал
1 ч 15 мин
Оригинальное сочетание куриного мяса со свежей мятой!
куриное филе, фета, оливковое масло, мята, лимонный сок, соль, перец черный молотый
292 ккал
52 д
Освежающая домашняя мятная настойка – голова не болит!
мята, самогон, сахар
49 ккал
20 мин
Вкусный, легкий, успокаивающий напиток для вечеров
вода, лимоны, мята, сахар
45 ккал
5 мин
Сделай настоящий легендарный коктейль мохито!!!
лайм, мята, сахар, лед, газировка
542 ккал
10 мин
Мята придает соусу освежающий вкус и замечательный аромат.
оливковое масло, арахис, чеснок, базилик, мята, лимонная цедра
213 ккал
8 ч
Натуральное летнее мятное мороженое с кусочками шоколада!
молоко, сливки, мята, сахарная пудра, шоколад
работа
13 ккал
20 мин
Освежающий напиток! Готовь и наслаждайся!
мята, сок лайма, мёд, содовая, лед
24 ккал
10 мин
Полезный, питательный коктейль для здорового образа жизни
киви, лимоны, мята, петрушка, мёд, вода
227 ккал
19 ч
Удиви гостей оригинальным и вкусным вареньем из листиков свежей мяты!
мята, сахар, лимоны, вода
442 ккал
1 ч 30 мин
Оригинально, вкусно, красиво и не очень долго в итоге)
говядина, помидоры черри, оливковое масло, морская соль, грецкие орехи, чеснок, базилик, мята, сливочное масло
17 ккал
11 мин
Попробуй этот ароматный зеленый чай с апельсином, не пожалеешь!
зеленый чай, апельсиновая кожура, мята, сахар, вода
41 ккал
5 мин
Освежающий легкий коктейль с вкуснейшими ингредиентами.
черная смородина, сливы, земляника, мята, лед
88 ккал
7 ч
Яркий и очень вкусный охлаждающий десерт своими руками!
клубника, вишня, груши, ананасы, бананы, киви, сок, сахарная пудра, ванильный экстракт, корица, мята
92 ккал
1 ч
Такой ароматный, с легкой кислинкой. Истинное наслаждение!
крыжовник, сахар, лимоны, мята, вода
65 ккал
5 мин
Нежный, немного терпкий. Настоящее тропическое удовольствие!
ром, ананасовый сок, кокосовое молоко, сироп, ананасы, мята, лед
180 ккал
3 ч 30 мин
В фольге говядина становится мягкой и очень сочной.
говядина, кинза, кориандр, мята, орегано сухой, оливковое масло, перец черный молотый, соль
43 ккал
25 мин
Очень вкусно, очень быстро и просто - на праздник ребенку!
газировка, мята, лайм, лимоны, сахар, лед
9 ккал
20 мин
Ароматный, вкусный и очень полезный напиток!
облепиха, черный чай, вода, мята, сахар
205 ккал
6 ч
Супер десерт для здорового питания - не испортит фигуру!
кокосовое молоко, персики, чиа семена, протеин, мята
435 ккал
1 ч
На завтрак, пышные, наивкуснейшие, тают во рту!
творог, пшеничная мука, яйца, сахар, ванильный сахар, сахарная пудра, мята, растительное масло
56 ккал
2 ч
Ярко, остро, красиво, аппетитно, пикантно!
перец чили, чеснок, лавровый лист, вода, уксус, кинза, кориандр, перец горошком, душистый перец, гвоздика, сахар, соль, зелень кинзы, укроп, мята
работа
335 ккал
1 ч 40 мин
Простая домашняя выпечка с насыщенным вкусом!
пшеничная мука, сливочное масло, молоко, сахар, рецепты с какао порошком, яйца, разрыхлитель, ванилин, ягоды, мята, темный шоколад
267 ккал
2 ч
Бесподобно вкусно и нежно, тает во рту, на праздничный стол!
сахарная пудра, яичные белки, кукурузный крахмал, лимонный сок, сливки, ягоды, мята
424 ккал
2 ч 30 мин
Красивый десерт - очень просто и очень вкусно!
вареная сгущенка, пшеничная мука, сливочное масло, грецкие орехи, сметана, разрыхлитель, мак пищевой, шоколад, мята
26 ккал
20 мин
Самый вкусный, для всей семьи, праздник каждый день!
вода, клюква, яблоки, сахар, корица, мята
16 ккал
10 мин
Вкуснейший, ароматный, освежающий, для дружной компании!
мята, лимоны, минеральная вода, ром
348 ккал
4 ч
Наивкуснейший, легкий и простой, на праздничный стол!
печенье крекер, сливочное масло, творог, сливки, сахарная пудра, ванильный сахар, лимонный сок, малина, мята
140 ккал
1 ч 20 мин
Невероятно сочные и ароматные с овощным гарниром - вкусно!
картошка, говяжий фарш, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, куриные яйца, петрушка, мята, панировочные сухари, растительное масло, томатная паста, зира, паприка, перец черный молотый, соль
300 ккал
2 ч
Эффектный, красивый, бесподобно вкусный! Для любого случая.
из бисквитного печенья, сливочное масло, творожный сыр, сливки, сахарная пудра, вареная сгущенка, желатин, лимонная цедра, мята
80 ккал
2 ч 30 мин
Оригинальное мясное праздничное блюдо, гостям понравится!
листья виноградные, вода, говядина, свинина, лук, рис, чеснок, петрушка, укроп, тархун, эстрагон, базилик, мята, паприка, перец черный молотый, соль, сметана, огурцы, молотый кориандр
119 ккал
1 ч
Яркий, полезный, вкусный, красивый, простой, на каждый день!
фасоль консервированная, куриное филе, помидоры черри, фета, оливковое масло, огурцы, лимоны, мята, зелёный лук, петрушка, перец черный молотый, соль, кунжут, сумах, тимьян, чабрец, орегано сухой, морская соль
299 ккал
1 д 2 ч 30 мин
Невероятно нежный и мягкий! Украсит любой праздник.
пшеничная мука, сливочное масло, яйца, сметана, сода, молоко, сахар, рецепты с какао порошком, вареная сгущенка, ванильный сахар, малина, ежевика, мята
55 ккал
15 мин
Ароматный и согревающий - лучший в холодное время года!
зеленый чай, лимоны, мёд, имбирь, корица, мята, вода
132 ккал
30 мин
Пикантный, с нежным стейком - ужин в азиатском стиле!
говядина, помидоры, арахис, болгарский перец, огурцы, лук, перец чили, мята, зелень кинзы, оливковое масло, перец черный молотый, соль, сок лайма, коричневый сахар, кунжутное масло
88 ккал
20 мин
Сочный, летний салат, который удивит всех!
арбузы, киви, персики, бананы, мята, рассольный сыр, йогурт, лимонный сок, мёд
41 ккал
5 мин
Клубника, мята и лайм утолят жажду и создадут настроение!
ром, минеральная вода, лайм, клубника, мята, лед, сироп
337 ккал
1 ч
Хрустящий, изысканный, умопомрачительный! Как в сказке!
тесто, сахар, моцарелла, сливочное масло, вода, фисташки, мята
102 ккал
25 мин
Яркий, слоеный, для взрослых и детей, полезный и вкусный!
творог, йогурт, хурма, мёд, кунжут, мак пищевой, мята