Мороженое с мятой и шоколадом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Молоко и сливки налить в кастрюлю.

2. Шаг 2:

   

   Большой пучок мяты положить в кастрюлю с молоком, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, настоять+остудить 1 час.

3. Шаг 3:

   

   Массу процедить через сито и хорошо отжать мяту руками.

4. Шаг 4:

   

   Добавить сахарную пудру, перемешать.

5. Шаг 5:

   

   Массу вылить в контейнер, положить в морозильную камеру.

7. Шаг 6:

   

   Главное! - нужно хорошо перемешивать массу каждые полтора-два часа не менее трех раз, хорошо использовать погружной блендер. Если это не сделать, то образуется глыба льда, а не воздушная пористая масса.

8. Шаг 7:

   

   Добавить кусочки шоколада, нарезанные ножом, перемешать четвертый раз ложкой, положить в морозилку.

9. Шаг 8:

   

   Перед тем, как наслаждаться мороженым, нужно достать его из морозилки, подержать при комнатной температуре 10-15 минут.

10. Шаг 9:

    

    Приятного аппетита!