На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Суфле из сливок и желатина с земляникой

Воздушный сливочный десерт с ароматной земляникой. У нас на даче поспела земляника. И хотя ее очень мало, этого количества хватило на создание замечательного освежающего десерта. Помимо земляники сюда можно использовать любые ягоды. Очень вкусно получится в вишней и черешней, а также в крыжовником и дыней.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сливки

250

Земляника

200

Вода

40

Желатин

10

Сахарная пудра

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
185 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 13 / 39 / 48
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 5 268
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты. Землянику вымыть и обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помешивая, прогреть желатин на медленном огне до полного растворения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую устойчивую пену.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В растворенный желатин добавить 2 ст. л. сливок и перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вылить желатиново-сливочную массу в остальные сливки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Взбить миксером на низкой скорости до однородности, чтобы не было комочков.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно креманок выложить по 2 ст. л. сливок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху распределить часть земляники.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Повторить слои.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Десерт поставить на 10 минут в холодильник. Затем украсить мятой и подать к столу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заморозить ягодыКак заморозить ягоды

Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как правильно взбить сливки для парфеКак правильно взбить сливки для парфе

Жирность сливок должна быть приблизительно 30%. Взбивай до тех пор, пока сливки не станут воздушными. Чтобы получился этот эффект, они должны быть холодными. Не пропусти момент, когда сливки загустею…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как достать желе из формыКак достать желе из формы

Застывшее желе перед тем, как извлекать из формы, помести в наполненной горячей водой посуду большей, чем форма, диаметром. Подожди немного. Или поставь на 2-3 секунды в микроволновку. Желе выскользн…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Земляника садовая - 32 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Земляника, Вода, Желатин, Сахарная пудра