Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
В сотейнике смешать желтки, сахар и ванилин. Влить молоко и хорошо перемешать.
Шаг 3:
Поставить сотейник на медленный огонь или на водяную баню, варить, постоянно помешивая, 10 минут.
Шаг 4:
Как только масса начнет густеть, снять сотейник с огня. Крем остудить. Чтобы на креме не появилась корочка, лучше накрыть пищевой пленкой "в контакт".
Шаг 5:
Сливки взбить в пышную устойчивую пену.
Шаг 6:
Соединить остывший заварной крем и взбитые сливки и аккуратно круговыми движениями перемешать.
Шаг 7:
Переложить массу в контейнер и поставить в морозилку.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
А если мороженое приготовить из сливок и сгущенного молока, получится вот такая вкуснятина! Делюсь еще одним классным рецептом.
Мороженое получилось горькое! Считаю что 1 чайная ложка или 5 грамм ванилина это очень много! Видимо в рецепте ошибка. Только продукты испортила. Очень жаль
Новый кулинар:
Мороженое получилось горькое! Считаю что 1 чайная ложка или 5 грамм ванилина это очень много! Видимо в рецепте ошибка. Только продукты испортила. Очень жальНасчет ванилина - если это порошок без сахара, то его нужно совсем чуть-чуть добавлять, потому что он горчит.
А если это ванильный сахар, то можно добавлять ложками.
Да, в рецепте была ошибка. (( Рецепт поправлен. Нужно 1/4 ч. л. ванилина или 1-2 ст. л. ванильного сахара. Сожалею, что так получилось.
Получилось очень вкусно. Детям понравилось. Спасибо
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сливки 35% - 337 ккал/100г
- Сливки 40% - 362 ккал/100г
- Ванилин - 288 ккал/100г
- Желтки яичные - 352 ккал/100г