Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как довольно просто и очень быстро приготовить домашнее ванильное мороженое на молоке с яичными желтками и крахмалом без добавления сливок, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты для приготовления домашнего десерта со сгущенкой.
Шаг 2:
Для приготовления заварной основы возьмите подходящую кастрюлю и выкладывайте в нее два крупных яичных желтка, после чего высыпайте в нее одну чайную ложку ванильного сахара, выкладывайте четыреста граммов сгущенного молока и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
Шаг 3:
Выливайте в общую кастрюлю третью часть от общего количества молока и перемешивайте все ингредиенты, после чего поставьте кастрюлю на плиту и включите ее на среднюю температуру.
Шаг 4:
Возьмите сотейник и выливайте в него оставшееся молоко, затем поставьте на плиту и прогревайте молоко на средней температуре.
Шаг 5:
Постоянно перемешивайте и заваривайте основу для дальнейшего приготовления мороженого в кастрюле на средней температуре плиты.
Шаг 6:
Снимайте кастрюлю с плиты и высыпайте в нее двадцать пять граммов крахмала, затем перемешивайте все ингредиенты между собой и взбивайте до получения однородной массы.
Шаг 7:
Вновь поставьте кастрюлю с заварной основой на включенную плиту, после чего перемешивайте и продолжайте заваривать основу на средней температуре до получения загустевшей однородной массы.
Шаг 8:
Снимайте кастрюлю с плиты и вливайте в нее горячее молоко из сотейника, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты до однородности.
Шаг 9:
В очередной раз поставьте кастрюлю с заварной основой на включенную на среднюю температуру плиту и постоянно перемешивая доведите основу до кипения, после чего снимайте кастрюлю с приготовленной густой основой для мороженого с плиты и остужайте ее под холодной водой или в подходящем для этого прохладном месте.
Шаг 10:
Необходимую по консистенции и полностью остывшую заварную основу раскладывайте по подходящим формам и убирайте в морозильную камеру на три-четыре часа, время замораживания мороженого зависит от размера и объема формочек.
Шаг 11:
Доставайте приготовленное ванильное мороженое по прошествии времени из морозильной камеры, после чего освобождайте его от формочек и подавайте к столу.
Шаг 12:
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления домашнего мороженого с яичными желтками на молоке с крахмалом без добавления сливок! Обязательно приготовьте ванильное мороженое в домашних условиях своими руками по нашему проверенному временем рецепту, которое без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
- Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
- Ванильный сахар - 379 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Крахмал картофельный - 300 ккал/100г