Пломбир за 20 копеек домашний

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать пломбир за 20 копеек домашний? В кастрюлю с толстым дном положить желтки.

2. Шаг 2:

   
   Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.

3. Шаг 3:

   
   Все перемешать венчиком.

4. Шаг 4:

   
   Влить молоко.

5. Шаг 5:

   
   Поставить на средний огонь и варть, постоянно помешивая до загустения, почти до кипения. ВАЖНО! - закипеть масса не должна, а то желтки свернутся.

6. Шаг 6:

   
   Должна получиться густая масса. Полностью её остудить.

7. Шаг 7:

   
   Взбить сливки: они должны быть очень холодными и 33%. Взбивать сразу на небольшой скорости.

9. Шаг 8:

   
   Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.

10. Шаг 9:

    
    К взбитым сливкам добавить молочно-желтковую остывшую массу.

11. Шаг 10:

    
    Перемешать.

12. Шаг 11:

    
    Вылить будущее мороженое в контейнер.

13. Шаг 12:

    
    Положить контейнер в морозильную камеру на несколько часов.

14. Шаг 13:

    
    За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.

15. Шаг 14:

    
    Вкусное мороженое из желтков и сливок готово! Вот так просто оно готовится в домашних условиях.