Леденцы без сахара в домашних условиях

Натуральные и полезные леденцы без сахара и вредных добавок. Основным ингридиентом таких леденцов является мед. В дополнение к мёду можно выбрать любые травы и специи на Ваш вкус. Готовятся просто, на приготовление не требуется большого количества времени, а результат Вас приятно удивит!
Анна СлавинаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 55 г
269 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В небольшой кастрюле с толстым дном залейте травы и специи кипятком. Травы и специи можете выбрать на свой вкус, для леденцов также подойдут шиповник, шалфей, чабрец. Итак на медленном огне проварите около 7 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на пол часа настояться.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем процедите полученный отвар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к нему мед, хорошо перемешайте и поставьте на плиту на средний огонь. Мед для леденцов выбирайте ароматный и натуральный, в этом случае леденцы получатся очень вкусными! После того как смесь закипит, убавьте огонь на минимальный. Варите сироп пол часа, периодически помешивая.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    По истечении получаса сироп начнёт густеть и сильно пузыриться. Будьте осторожны, мешайте аккуратно так как смесь очень горячая. Варите ещё пять-десять минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Силиконовую форму смажьте растительным маслом, чтобы леденцы легко можно было извлечь.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для того чтобы проверить готовность карамели для леденцов, поместите стеклянный стакан в морозилку на 15-20 минут, капните карамель на поверхность стакана, если она не растекается и застывает, то можно заливать ее в форму

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Залейте карамель в форму и оставьте на пол часа для застывания. Если леденцы будут тяжело извлекатья, поместите их в морозилку на 10-15 минут. В сухую банку насыпьте крахмал и сахарную пудру в равных количествах, перемешайте и поместите туда леденцы. Храните леденцы в таком виде в сухом прохладном месте. Домашние леденцы без сахара готовы, приятного аппетита!

Леденцы по этому рецепту получается очень вкусными, с ярко выраженным медовым вкусом. Их можно смело давать детям. Они имеют полностью натуральный состав, без красителей, консервантов и вредных добавок. По структуре они нетвёрдые. Единственный недостаток - леденцов получается немного. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось четырнадцать леденцов. На нашу семью нужно готовить двойную порцию как минимум!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 13-19 июля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Замечательный рецепт приготовления домашних леденцов. Отличный состав леденцов - только полезные продукты и никакого сахара. Прекрасный вариант леденцов для деток!!! Автор детально описывает процесс приготовления леденцов, делится своими рекомендациями. Фото яркое и солнечное, очень радостное. На мой взгляд, рецепт - достойный внимания)))

Отзыв 2: Очень мило и симпатично! Только вот не поняла, что в итоге даёт леденцам такой радикально красный цвет? Ну и ладно, фото отличные!

Есть рецепт попроще. Домашняя карамель на палочке где только вода, сахар и лимонный сок.

Анна спасибо за рецепт. Скажите какой краситель вы применили? На всех поэтапных фото цвет вполне натуральный, а вот на фото готовые леденцы супер красные , почему?

Добрый день! Красителей никаких не применяла, только мед и травы, а на фото готового блюда просто яркий солнечный свет)

Рецепт леденцов интересный, но насколько я знаю, мед теряет свои полезные свойства при температуре выше 90 градусов, поэтому его и в чай не рекомендуют добавлять, а употреблять отдельно. А тут его варить аж 30 минут! Мне кажется, все целебные свойства из меда выварятся и останется только его сладость и запах.

Мария написал(а):
Рецепт леденцов интересный, но насколько я знаю, мед теряет свои полезные свойства при температуре выше 90 градусов, поэтому его и в чай не рекомендуют добавлять, а употреблять отдельно. А тут его варить аж 30 минут! Мне кажется, все целебные свойства из меда выварятся и останется только его сладость и запах.Мария, добрый день! Мнение авторов рецептов не всегда совпадает с мнением администрации сайта. В данном случае, мнение администрации сайта однозначно: мёд кладут в подобные десерты, выпечку и другие блюда с термической обработкой отнюдь не для пользы! Он необходим в таких рецептах для аромата, цвета или, как в выпечке, из-за своей способности удерживать влагу, от чего выпечка получается не только ароматной и приятной на вкус, но и дольше не черствеет. Вы правильно заметили, что при нагревании мёд утрачивает свои полезные свойства. Но не забывайте, что мёд, как и другие "полезные" продукты, может быть и вредным без всякого нагревания. Рекомендую почитать на эту тему статью о пользе и вреде мёда

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ромашка - 9 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мята, Цветки ромашки, Корица, Имбирь, Вода, Мёд