Леденцы сладкие домашние

Сделайте свим детишкам такие ледены и они скажут Вам спаисбо! Простота приготовления, разнообразие. Замечательные леденцы на палочке! Каждый раз новые - с различными ароматизаторами и добавками. Делаются очень быстро и необходимые продукты всегда под рукой.
znlenaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 75 г
300 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

Приготовим карамель. Для этого воду, уксус и сахарный песок смешаем в кастрюльке и поставим на огонь.
Для того, что бы получить необычную карамель (если только вы не хотите получить старые добрые петушки) нам необходимо добавить новый вкус. Для этого можно в карамель добавить цедру, стручок ванили или имбирь (потом достать, когда леденцовая смесь будет готова), гвоздику или фенхель, ягоды барбариса или смесь для глинтвейна....Что душа пожелает. А также можно добавить еще и наполнители - измельченные орехи, обжаренные семечки подсолнуха, тыквенные семечки или лепестки миндальные. Опять же простор для фантазии безграничен.
Итак, наша карамель на огне. Даем ей хорошенько прокипеть и наливаем кружочки на силиконовый коврик или фольгу. Будьте очень осторожны - карамель имеет температуру выше 160 градусов. Быстренько разливаем и вставляем палочки. Делаем мы это, как бы вкручивая их в карамель. Хорошо, если у вас будет помощник, т.к. карамель очень быстро застывает. Оставляем наши леденцы подсохнуть в течение 5-7 минут и аккуратно снимаем. Все, наши конфеты готовы)

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Отличный рецепт!Напоминает конфеты -петушки из дества!Так же готовили их с сетрой ,только без уксуса.Наливаем масло,насыпаем в него сахар и перемешиваем.Выкладывали такой жареный сахар на пищевую бумагу .И получался такой сахарный пласт,который застывал и превращался в кофету.И эту"гигансккую конфету мы просто разламывали на кусочки как плитку шоколада..Очень вкусная сладость!

Присоединяюсь ко всем, такие красавцы никогда не перестанут нравиться детям, мы тоже делали такие с разными красителями и они получались разноцветными..

Помню мне мама в детстве делала, вкуснее всего на свете ) Сама недавно изготовляла. Не сказано в рецепте, что варить нужно до карамельного оттенка. И также лучше воды добавлять немного, а лишь смочить сахар, не более. А формочки можно брать обычные ложки ))Вообщем, рецепт очень прост, советую всем.

metalpunkgirl, у каждого свой вариант приготовления леденцов на палочке )) у меня вот такой, я все таки заливаю сахар водой вровень с сахаром

Обожаю эти леденцы. У автора интересный рецепт впервые слышу о таком) Сама лимонную кислоту использую вместо уксуса, в принципе получается неплохо. Еще долго эксперементировала с добавками. и на мой вкус тархун самый приемлемый вариант, леденцы получаются зелеными, а по вкусу такими же) Я кстати не использую бумагу, как выше написали. Достаточно смазать формочки маслом. Хотя в пластиковых когда делала, было все равно, хоть смазывай хоть не смазывай,. все равно прилипали. А вообще деткам петушки нравятся больше всего почему то)

вот какая красота получается

У меня не получилось. С начала были жидкие, а потом белые и мутные. Фу

Здорово придумано добавлять барбарис это хорошая идея, думаю в сковороде от мастерфрая будет удобнее варить карамель чем кастрюле, а если сок лимона или апельсина добавлять и кислота вместо уксуса и вкус натуральный?

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Фенхель - 49 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ядра тыквенных и кабачковых семечек сушеные - 553 ккал/100г
  • Тыквенные семечки - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Уксус, Сахар, Вода, Фенхель, Тыквенные семечки