Цукаты из имбиря

Не просто приятное лакомство, а универсальное средство от простуды. Результат Цукаты из имбиря имеют особенный, ни с чем несравнимый вкус.
СлоникAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 40 г
164 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 д 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Корень имбиря тщательно промываем и очищаем, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Складываем в подходящую емкость и заливаем водой. В таком состоянии корень стоит трое суток. Вымачивание необходимо, чтобы немного смягчить обжигающий вкус имбирного корня.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем имбирь перекладываем в емкость для варки, заливаем водой, доводим до закипания и сливаем воду. Засыпаем сахар в имбирь, добавляем три стакана воды и варим около получаса на медленно огне, постоянно помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем еще дважды провариваем цукаты таким же образом, но только после полного остывания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда имбирь станет прозрачным, цукаты остужают, посыпают сахарной пудрой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полностью готовые цукаты из имбиря хранят в баночках.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного чаепития!

Приготовления цукатов из имбиря по этому рецепту довольно трудоемкий процесс, но безусловно он того стоит.
Корень имбиря тщательно промываем и очищаем, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм.
Складываем в подходящую емкость и заливаем водой. В таком состоянии корень стоит трое суток.
Вымачивание необходимо, чтобы немного смягчить обжигающий вкус имбирного корня.
Затем имбирь перекладываем в емкость для варки, заливаем водой, доводим до закипания и сливаем воду.
Засыпаем сахар в имбирь, добавляем три стакана воды и варим около получаса на медленно огне, постоянно помешивая.
Затем еще дважды провариваем цукаты таким же образом, но только после полного остывания.
Когда имбирь станет прозрачным, цукаты остужают, посыпают сахарной пудрой.
Полностью готовые цукаты из имбиря хранят в баночках.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

О полезных свойствах имбиря говорить не приходится. Он содержит много витаминов и является отличным средством от простудных заболеваний. Этот рецепт меня сразу заинтересовал. Цукаты дети любят больше, чем продукт в чистом виде. Готовка заняла несколько дней, но поверьте оно того стоило. Вкус получился несравненный, терпкий и одновременно сладкий. Спасибо за рецепт

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Имбирь, Вода, Сахарная пудра