Цукаты из имбиря

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Корень имбиря тщательно промываем и очищаем, а затем нарезаем тонкими ломтиками по 2-3 мм.

3. Шаг 3:

   

   Складываем в подходящую емкость и заливаем водой. В таком состоянии корень стоит трое суток. Вымачивание необходимо, чтобы немного смягчить обжигающий вкус имбирного корня.

4. Шаг 4:

   

   Затем имбирь перекладываем в емкость для варки, заливаем водой, доводим до закипания и сливаем воду. Засыпаем сахар в имбирь, добавляем три стакана воды и варим около получаса на медленно огне, постоянно помешивая.

6. Шаг 5:

   

   Затем еще дважды провариваем цукаты таким же образом, но только после полного остывания.

7. Шаг 6:

   

   Когда имбирь станет прозрачным, цукаты остужают, посыпают сахарной пудрой.

8. Шаг 7:

   

   Полностью готовые цукаты из имбиря хранят в баночках.

9. Шаг 8:

   

   Приятного чаепития!