Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сливовое пюре на зиму из свежих слив? Сначала подготовьте ингредиенты по списку. Сливы следует выбрать спелые, мясистые. Червивые фрукты лучше убрать, то же касается и плодов с другими следами порчи. Какао лучше выбрать качественное, ароматное. Дешевые подделки испортят вкус, вместо того, чтобы обогатить.
Шаг 2:
Сливы помойте под проточной водой. Затем извлеките из них косточки, разрезав каждую пополам, либо иным способом.
Шаг 3:
Подготовленные ягоды выложите в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте к ним сахар и добавьте лимонный сок. Готовьте сливы на слабом огне в течение трëх часов, время от времени помешивая.
Шаг 4:
За три часа варки сливовая масса сильно уварится.
Шаг 5:
Добавьте какао-порошок и перемешайте. Подержите будущее пюре на огне ещё 2-3 минуты, после чего снимите кастрюлю с плиты.
Шаг 6:
Пробейте получившуюся с помощью погружного блендера. Сливовое пюре готово.
Шаг 7:
Разложите пюре в чистые сухие банки и герметично закройте. Хранить такие заготовки можно в условиях городской квартиры в темном месте, без попадания прямых солнечных лучей. Приятной дегустации!
Сладкие заготовки имеют особое место в доме, особенно где есть дети. Варенье и повидло можно не только кушать в прикуску с чаем, но и использовать для приготовления пирогов, пирожков, рогаликов и другой выпечки.
В этом рецепте описан процесс приготовления очень вкусного фруктового пюре из слив. Сливы очень полезные для организма, они усиливают перистальтику кишечника, уменьшают холестериновые отложения на стенках сосудов, являются слабым мочегонным средством способствующим очищению почек. Поэтому любая заготовка из слив - полезный вклад в здоровье родных.
Этот витаминный десерт будет очень кстати в холодное время года. Пюре получается особенным, нежным, с превосходным ароматом.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сливовое пюре на зиму из свежих слив готовится достаточно долго, но оно того стоит. Хотя участие в приготовлении такого пюре требуется минимальное.
За три часа сливы и вправду сильно увариваются. Из двух килограмм слив у меня получилась одна пол-литровая банка и ещё немного осталось. Остатки я переложила в пластиковую коробочку.
В пюре добавляется какао. Для меня это было несколько неожиданно, но я всë-таки положила необходимое количество какао-порошка в пюре. И не пожалела. Очень необычно получилось. На вкус сливовое пюре напоминает конфеты "Чернослив в шоколаде". По консистенции пюре очень густое. Думаю, оно отлично подойдёт в качестве начинки для пирогов.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Слива - 42 ккал / 100 г
- Слива свежезамороженная - 52 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г