Яблочный мусс на манной крупе

Нежнейший, легкий, воздушный, для взрослых и детей! Яблочный мусс на манной крупе – очень вкусный десерт из простых продуктов. Он подойдет и для детского, и для диетического питания. Текстура этого лакомства похожа на воздушный крем. И поверьте, ничего общего с манной кашей!
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 94% 15 г
66 ккал
ГИ: 27 / 33 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яблочный мусс на манной крупе? Подготовьте продукты. Яблоки подойдут сладкие или кисло-сладкие. Количество сахара возьмите по вкусу, ориентируясь на вкус яблок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки помойте, очистите от кожицы и серединки. Нарежьте яблоки произвольно не очень крупными кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезанные яблоки выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите яблоки на умеренном огне до мягкости.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Снимите кастрюлю с яблоками с плиты и аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью погружного блендера измельчите их до состояния однородного пюре.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в яблочное пюре сахар, перемешайте и доведите до кипения. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. В этом случае мусс подойдет и для диетического питания.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпьте в кастрюлю тонкой струйкой манную крупу, одновременно помешивая массу, чтобы не образовались комочки. Проварите манку при помешивании около 5 минут. По желанию можно добавить корицу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яблочную массу немного остудите до умеренно теплого состояния. Она не должна быть слишком горячей.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивайте массу миксером до пышности, пока она совсем не остынет. Можно поставить миску в большую по размеру емкость с холодной водой. По мере согревания воду нужно снова поменять на холодную.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В процессе взбивания яблочная масса посветлеет, увеличится в объеме и превратится в воздушный мусс.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Готовый мусс выложите в креманки или пиалы и охладите, чтобы десерт приобрел более стабильную консистенцию. Можно подавать мусс сразу без охлаждения. Приятного аппетита!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Долго думала что приготовить на десерт для детишек, чтобы было и вкусно и полезно, и вот яблочный мусс на манной крупе спешит на помощь 🙂.
Не ожидала, что получится такая вкуснятина, готовила для детей, но чуть не съела всё сама )
Мусс получился очень ароматный, воздушный и в меру сладкий, автору рецепта большая благодарность! 🌸

Очень рада, что детишкам понравился десерт. У нас тоже все были приятно удивлены его вкусом). В следующий раз готовьте побольше, чтобы и Вам хватило).

Хороший рецепт! Простой и легкий) Забираю в кк) Вам спасибо) Букетик

Очень приятный тающий во рту десерт.Правда мне пришлось обойтись без ягод красной смородины.Но зато летом будет и красная и черная смородина и крыжовник и еще все остальные ягоды.Этот десерт способен играть всеми ароматами лета!СПАСИБО!!! Поздравляю!

Татьяна, я очень рада, что десерт пришелся Вам по вкусу. Летом, действительно, реализовать свою фантазию намного проще. Спасибо за комментарий. Поздравляю!

Попробовала яблочный мусс с мармеладом: рискованно -надо выкладывать только перед подачей,иначе он таит(хотя может у меня мармелад не удачный),буду пробовать разный мармелад.

яблочный мусс с мармеладом

Я с мармеладом не пробовала, это идея. А красиво то как! Красота!

Юленька, спасибо огромное за отличный десерт. Прекрасный вкус, нежный и воздушный яблочный мусс! Слюнки текут

Какая красота, Панда Красота!! Здорово! Даже самой захотелось Слюнки текут. Надо тоже приготовить этот десертик.

Панда:
Юленька, спасибо огромное за отличный десерт. Прекрасный вкус, нежный и воздушный мусс!Вау ! А это как такая форма получилась(как от краев формочки отлепилось?)? Букетик

Танюш, дно руками погрела, можно его(дно) на секундочку опустить в теплую воду. И ВУАЛЯ...... Красота!

Для меня яблочный мусс - это десертная еда, не сказать, что очень праздничная, но вкусная и необычная. Мне кажется такой мусс хорошо готовить детям, мои съедают с удовольствием! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Вода, Манка, Сахар