На главную

На сайте 30 488 рецептов
у 235 138 пользователей

Каталог рецептов

Цукаты из арбузных корок

Домашние цукаты - отличный выбор для сладкоежки! Вкусно и без химии). Очень вкусные и простые цукаты из арбузных корок. Долго хранятся, нравятся всем. Советую приготовить!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сахар

1.2

Вода

750

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С5 / В95

Время приготовления: 2 д 1 ч 20 мин

Опубликовано: katyshaa, Маслова Татьяна

Просмотров: 42 163

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Удалить зеленую кожуру с арбузных корок

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Белую мякоть нарезать на брусочки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сложить брусочки в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения, когда вода закипит варить около 10 мин. Откинуть на друшлаг чтобы вода стекла

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сироп: смешать с водой сахар, довести до кипения. Переложить корки в сироп, поверхность разровнять и оставить охлаждаться 12 часов. Затем снова довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут. Оставить арбузные корки охлаждаться 12 часов. Процедуру повторить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученные цекаты переложить в дуршлаг, чтобы сироп стек. Переложить на противень посыпанный сахаром. Подсушить

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Получили в результате: сироп и цукаты!

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Экономно: арбузные корки зачастую идут в мусорное ведро, хотя из них получаются отличные цукаты. Полезно: Своими руками, сделано без консервантов и усилителей вкуса. Многофункционально: можно потреблять как самостоятельное блюдо или использовать как кондитерскую добавку.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Irena
Irena

Вкуснятина!!! Спасибо Супер Видео от меня.

0
Fiesta
Fiesta

А как их потом хранить? в холодильнике, скорее всего, отсыреют? или они сухими и не будут, наверно будут похожи на вяленые

0
kontaty
kontaty

интересный рецепт...и готовый продукт явно полезнее, чем химия из магазина. одна знакомая, которая в пищ.проме работает рассказала, что магазинные цукаты зачастую делают из кабачка, который потом разными красителями красят...а тут-натурпродукт! Супер-пупер!

0
Лидия Александровна

Мне кажется,что домашние цукаты нужно хранить, как и домашнюю сушку, в сухом месте, в плотно закрытых сухих банках или бумажных пакетах.

0
katyshaa
katyshaa

Fiesta, то какими будут цукаты из арбуза, зависит от того, насколько долго вы их сушили. Их можно высушить до состояния корки, а можно оставить слегка влажными наподобие мармелада лимонная долька.
А храню я их обычно в целлофановом пакете или в пластиковой посуде, которая плотно крышкой закрывается. Главное, чтобы вокруг не было влаги и воздух внутрь не проникал.

0
ЛюСей
ЛюСей

никогда не пробовала цукаты из арбузных корок, на что они похожи по вкусу? Круто!

0
katyshaa
katyshaa

ЛюСей, на все цукаты вообще. По мне так у них у всех вкус одинаковый, только цвет разный. Улыбка Эти хороши тем, что в них нет никакой химии или добавок, натурпродукт. Супер-пупер!

0
Lubov♀
Lubov♀

Татьяна, у меня вопрос)
Красная мякоть на арбузных корках в цукатах как на вкус? Есть смысл ее совсем отрезать?
Я знаю, что в варенье из арбузных корок эта мякоть лишняя, ее лучше обрезать.
А для цукатов как? Подскажете?
Фотки кстати получились очень красивыми. Улыбка

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Я храню цукаты в стеклянно банке закрытой бумажной салфеткой и завязаннной ленточкой. Банка храниться в шкафу. Пробовала хранить в бумажном пакете, но если забыть, то цукаты через 6-8 месяцев превращаются в камень.

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Лучше хранить в стеклянной банке, закрытой свеху бумагой. В бумажных пакетах можно, но не дольше 4 месяцев. А про сухй шкаф правильно, я тоже там храню.

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Мы любим сухие цукаты, так что предпочитаю стекло и бумагу. Все-таки , мне кажется, в пластика они отсыревают.

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

LUBOV, мне красная мякоть на арбузных цукатах никак не мешает, Если есть желание можно обрезать. Я оставляю в основном как украшение, смотряться более интересней.

0
Lubov♀
Lubov♀

Ну да, смотрятся действительно интереснее с мякотью. Спасибо за ответ! Улыбка

0
рикаавро
рикаавро

делаем их каждый год-взрослым уже и приелось, а вот дети цукаты едят с удовольствием.

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

А нам еще не приелось, с чаем прекрасно уходят. Едим в удовольствие

0
katyshaa
katyshaa

И с кофе тоже! Подмигивание

0
Nova
Nova

Интересный рецепт, жалко что долго не хранится!
А из дыни не пробовали, наверное еще слаще может быть?

0
katyshaa
katyshaa

Из дыни только если из мякоти, из корок не знаю что получится...

0
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна

Теоритически можно и из дынных корок, толлько где найти толстокорую дыню? Сомнение

0
Элла
Элла

Пойдут арбузы - обязательно попробую.

0
Елена
Елена

Скажите, можно ли готовить цукаты из замороженных арбузных корок?

0
Галочка
Галочка

Никто не знает, пока не попробует)

0

Советы к рецепту

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших конфет “Моцар…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как разрезать арбуз.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы быстро нарезать арбуз, сначала разделите его на две половинки. Затем острым ножом срежьте с каждой кожуру. Половинку арбуза уложите в круглую глубокую чашу и нарежьте сначала вдоль, затем попер…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как красиво оформить пудинг для ребенкаКак красиво оформить пудинг для ребенка

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Арбузные корки - 18 ккал/100г
Калорийность продуктов: Арбузные корки, Сахар, Вода